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茶道怎么来( 三 )

生活百科茶道


茶道一词的来源唐代 ， 陆羽把自己所撰的茶书称为“经”，唐人把喝茶品茗活动称为“茶道” 。恰如封演《封氏闻见记》中说：“因鸿渐(陆羽字)之论广润色之，于是茶道大行，王公朝士无不饮者 。”
宋徽宗赵佶研究、叙述宋代茶事之作共二十篇，号曰《茶论》 。那时 ， 重斗茶、嗜茗战 ， 所谓“北苑将期献天子，林下雄豪先斗美”，“胜茗登仙不可攀，输同降将无穷耻” 。8 g1 f&U" `/ m# t. X. p
自明代以后，喝茶品茗，返朴归真，讲究茶的自然、率真和实用 。“较之唐宋大相径庭 。彼以繁难胜，此以简易胜” 。一扫宋代那种“斗巧炫华，穷其制而求耀于世 ， 茶性之真，无不为之穿凿”的风气，给中国的“茶道”赋予了新的意境：“造时精，藏时燥，泡时洁 。精、燥、洁，茶道尽矣”(张源《茶录》) 。茶脉网，茶，普洱茶，茶叶，茶具，紫砂，机械 ， 铁观音，乌龙茶，文化 ， 茶器，五行3 N X0 _( B1 _3 U$ `
历史进入到20世纪80年代以来，中国经济迅速发展，人民生活水平快步提高 。所谓“食必常饱，然后求美衣必常暖 ， 然后求丽居必常安，然后求乐 。”茶文化也更多地“飞入寻常百姓家” 。渐入小康的中国人喝茶品茗中，加大了以“审美”为主线的茶的情态文化的含量，提升了茶文化的品位 。有更多爱茶的文学艺术家以茶事为题材，创作了一大批富有时代气息的茶文化作品，大大拓展了茶文化的空间：就文学来说，除了诗词、散文、戏曲外，还有了长篇小说、长篇传记和影视作品就艺术来说，除了国画、书法、篆刻外，新增了油画、雕塑、摄影和环境设计创作等等茶具创作的整体水平大大提高，尝试着用各种陶瓷材料以及陶瓷以外的多种材质创作设计出一批批有着崭新艺术语言的作品作为茶文化重要载体的都市茶艺馆，在继承传统的基础上 ， 综合多种艺术手段，追新求变，张扬个性，创立了新的形象 。
茶道的创立则是唐代饮茶文化的最高层面，即精神方面的内容 ， 这是唐代茶文化的突出表现 。陆羽创造了以“精行俭德”为中心的茶道思想，只不过没有使用“茶道”这个词而已 。诗僧皎然首次提出了茶道概念，把品茶过程归纳为3个层次 。卢仝又在《走笔谢孟涑议寄新茶》中生动描绘了饮茶的7个层次 。刘贞亮将茶叶功效概括为10项，《茶十项》一文说：“以茶散闷气，以茶驱腥气，以茶养生气 ， 以茶除疬气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可雅志，以茶可行道” 。刘贞亮的茶十德比较具体 ， 包含了茶叶对生理及精神方面的功效，其中“以茶利礼仁”，“以茶表敬意”，“以茶可雅志”，“以茶可行道”4条纯粹是谈茶的精神作用 。至此唐代茶道已经形成 。
茶道发展过程尽管“茶道”这个词从唐代至今已使用了一千多年 ， 但至今在《新华词典》、《辞海》、《词源》等工具书中均无此词条 。
茶道属于东方文化 。东方文化与西方文化的不同，在于东方文化往往没有一个科学的、准确的定义，而要靠个人凭借自己的悟性去贴近它、理解它 。早在我国唐代就有了“茶道”这个词 ， 例如，《封氏闻见记》中：“又因鸿渐之论，广润色之 ， 于是茶道大行 。”唐代刘贞亮在《饮茶十德》中也明确提出：“以茶可行道 ， 以茶可雅志 。”
茶道最早起源于中国 。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性 之道，唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者 。”这是现存文献中对茶道的最早记载 。唐吕温在《三月三茶宴序》中对茶宴的优雅气氛和品茶的美妙韵味，作了非常生动的描绘 。在唐宋年间人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程都已很讲究 ， 有了一些约定俗称的规矩和仪式，茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分 。对茶饮在修身养性中的作用也有了相当深刻的认识 ， 宋徽宗赵佶是一个茶饮的爱好者，他认为茶的芬芳品味 ， 能使人闲和宁静、趣味无穷：“至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得知矣 。中澹闲洁，韵高致静……”

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