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夏天有什么蔬菜成熟了( 七 )

生活百科黄瓜


营养免疫学专家陈昭妃博士说，桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠 。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益，在众多草本植物中具有重要的地位 。
杏子含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于降气止咳平喘 ， 润肠通便 。但是《本草纲目》己载“生食多，伤筋骨” 。
夏日吃西瓜 ， 药物不用抓
我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓 。说明暑夏最适宜吃西瓜 。
西瓜富含维生素A、Bl、B2、C，葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，......
夏季时令蔬菜有哪些 10种当季蔬菜营养最佳
苦瓜、冬瓜、西红柿、青瓜、南瓜、丝瓜、辣椒、莲藕、洋葱、茄子 。
###其它资料参考###夏季当季的蔬菜有黄瓜、苦瓜、地瓜叶等 。
黄瓜很常见的一种夏季蔬菜，黄瓜含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、铁等营养成分，叶柄稍粗糙，有糙硬毛 ， 叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形 ， 有齿 。
地瓜叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高 。蛋白质含量2．74%，胡萝卜素5580国际单位/100克，维生素B2为3．5毫克/公斤，维生素C为41．07毫克/公斤 ， 铁3．94毫克/公斤 ， 钙74．4毫克/公斤 。
苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质 。
###其它资料参考###夏季当季的蔬菜有很多，首先想到的就是黄瓜 。
黄瓜是夏季常见的食材，无论是直接生吃还是煮熟吃味道都很不错 。黄瓜的水分非常高，可谓是夏季补水的最佳食物了 。黄瓜吃起来非常有营养，有除热、解毒等功效 。夏天的时候黄瓜比较适合凉拌食用 ， 吃起来味道清新自然，还能增加食欲 。
当然还有冬瓜，它是夏季用来消暑的第一菜 ， 不仅能给身体补充水分，还能清热去暑 。冬瓜处理起来非常简单，而且不容易生虫子，吃起来既安全又干净 。冬瓜的吃法比较多 ， 一般都是做汤或是炒菜食用 。购买冬瓜的时候要买外形完整，瓜瓤比较少的冬瓜来食用 。
###其它资料参考###1、黄瓜
很多人都知道黄瓜有美白的功效，黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素 ， 有生津止渴，除烦解暑，消肿利尿，治咽喉肿痛，四肢浮肿、热痢便血的作用 。除此之外，黄瓜还有减肥疗效，夏季蔬菜，黄瓜是不可或缺的 。
2、番茄
番茄是夏季餐桌上经常出现的蔬菜，常见的番茄功效有，番茄中富含维生素C ， 可以有效美白 ， 是女孩子美白护肤首选的蔬菜 。另外，番茄还有杀菌，防癌 ， 凉血，清胃健脾之功效 。夏天食用番茄，还可以有效防暑 。
3、茄子
这里要提醒大家一下，吃茄子的时候，茄子不要去皮，因为茄子皮里面含有丰富的维生素B 。常吃茄子(连皮)对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效 。重要的是，茄子的成熟期就是夏季，大量茄子上市，价位也比较合理，性价比比较好 。
4、桃
桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之首 。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益 。
5、西瓜
夏季最适宜吃西瓜 。西瓜富含维生素A、B1、B2、C、葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效 。
参考资料来源：人民网-夏季时令蔬菜有哪些？夏季10大养生蔬菜
参考资料来源：人民网-夏天如何吃水果？夏天必吃的水果

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