6.大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可 ， 一定趁热吃，冷了就不好吃了呀
###其它资料参考###清蒸大虾的做法和配料 。把大虾洗净，去掉虾须 。，虾线 。然后放入盆中 。蒜片 ， 姜片葱丝 。放入盆中撒上盐，料酒 。拌匀 。腌制一小时 。上锅去蒸五分钟 。在做调料汁儿 。葱，蒜末 。辣椒段 。味极鲜 。盐味精，醋，白糖 。芥末油香油 。倒入适量的清水搅拌后酱汁就做好了 。再把大虾去壳蘸的酱汁儿吃，清蒸大虾就完成了 。
###其它资料参考###1、大虾洗净 。
2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段 。
3、葱切条，姜一半切片，一半切末 。
4、将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤 ， 上笼蒸10分钟左右，取出 。
5、拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁 ， 供蘸食 。
扩展资料:
1、滋补
虾的肉质是非常松软的，而且吃起来非常容易消化，富含丰富的蛋白质、镁、钙、维生素D等营养元素 ， 可以改善人体免疫抵抗力，因此非常适合身体虚弱以及患病之后需要调养的人群食用 。中医中还认为虾具有治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症 。
2、防癌
虾中的微量元素硒，能有效的预防癌症；虾皮中的钙量很高，孕妇常吃虾皮，可预防缺钙抽搐症及胎儿缺钙症 。
3、通乳
虾的的通乳作用是非常强的，而且其中还富含有多种磷元素以及钙元素，对于产妇而言，还可以改善少乳或者无乳的作用 。
4、补钙
虾皮中的钙量很高，孕妇常吃虾皮，可预防缺钙抽搐症及胎儿缺钙症 。
这些人不宜吃虾：海鲜过敏者胆固醇过高者甲状腺功能亢进患者；患痛风、关节炎、高尿酸血症者 。
参考资料:新华网---吃虾对身体有什么好处哪些人千万不能吃虾
###其它资料参考###清蒸大虾是一道美味的菜肴 。大虾含有丰富的优质蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸及多种矿物质，营养丰富，能补肾健胃，有利胚胎器官的形成 。
原料：大虾500克，香油10克，料酒、酱油各15克 ， 醋25克，汤50克，味精1．5克，葱、姜、花椒各适量 。
做法：
1、大虾洗净去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末 。
2、将大虾摆在盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱条、姜片、花椒 ， 然后装盘 。
3、用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食 。
营养：
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗死；
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
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