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小番薯放锅里蒸多久

生活百科红薯

红薯蒸多长时间？？这个要看多大块了，如果太大，也可以切开再蒸，开锅15-20分钟一般是可以的 。其实蒸到一定时候，用筷子扎一下，就可以感觉到没有硬心就是熟了 。
蒸红薯的方法也很简单，就是将买回的红薯洗干净，去皮 。将红薯切成块状，便于蒸熟，节约能源 。将切好的红薯上蒸锅蒸约半个小时左右即可 。最后将蒸好的红薯盛盘 。
红薯（英文： sweet potato）原名番薯（学名：Ipomoea batatas （L.） Lam.），又名红芋、甘薯、蕃薯、大米、山药（河北）、番芋、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等 。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米 ， 花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色 ， 钟状或漏斗状 ， 长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜 ， 分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色 。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质 ， 有“长寿食品”之誉 。含糖量达到15%-20% 。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效 。北方俗称地瓜、山芋 。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃 ， 强肾阴”，并说海中之人食之长寿 。中医视红薯为良药 。
红薯常规一般蒸15到20分钟左右就可以熟了 。
蒸好之后，可以用筷子去戳一下，如果筷子能够轻易的从上面戳下去的话 ， 证明红薯已经熟了 。如果戳不动的话，就需要再蒸一些时间 。
其实蒸红薯的时间并没有硬性的规定，因为红薯的大小、多少以及属性都是不一样的 ， 有的红薯是大栗红薯，它的质地较硬，所以蒸的时间需要久一些 。而有的是黄金红薯，本身质地就比较软，所以蒸的时间也比较短 。
另外红薯大蒸的时间就要长，红薯小蒸的时间就短 ， 所以大家蒸红薯的时间，可以自己去调解一下，但是一般常规大小的，15到20分钟左右是完全可以蒸熟了 。
蒸红薯的技巧
1、切开蒸
如果红薯特别大的件情况下，不建议大家把整个红薯放进去蒸 ， 这样蒸的时间长，而且还不容易蒸熟，很容易出现外面已经熟，里面还是生硬的情况 。
所以如果是蒸大的红薯的时候，建议大家把它一分二或者一分四，这样红薯容易蒸熟蒸透 。也可以在上面铺上一层保鲜膜 ， 把红薯与蒸馏水隔开，表面的就不会出现特别软的现象 。
2、冷水上锅蒸
很多人都说蒸东西一定要水烧开之后蒸，但是红薯不需要，直接冷水上锅蒸就可以了 。这样红薯可以从里到外都能够蒸熟蒸透 。所以平时大家嫌麻烦，直接把红薯放到锅上冷水去蒸，蒸20分钟左右 ， 观察一下就可以了 。

###其它资料参考###1红薯蒸多久好？
红薯蒸20分钟就能熟 。
红薯含大量淀粉 ， 中心不易成熟 。所以用电压力锅蒸20分钟左右可以保证中等大小的红薯全熟，而超大的红薯可以切段再蒸 ， 小红薯蒸的时间可以控制在15分钟左右 。用筷子戳一下，心不硬也能吃 。心硬的话可以蒸5分钟 。
红薯煮多久？
煮红薯可能需要20到25分钟 。
【小番薯放锅里蒸多久】先将红薯洗净，切去头尾，锅中放清水，然后放入红薯，大火烧开，盖上盖子 ， 转小火煮20分钟左右，用筷子插入 。如果没有硬心肠 ， 说明已经熟了，可以正常食用 。
3如何快速蒸红薯

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