你知道哪些好吃的下酒菜？？吃饭，免不了要喝酒，既然要喝酒，就必须得有下酒菜，哪些下酒菜好吃呢？那我就把我店里点击率最高的几种下酒菜分钟给大家 。供大家过年期间选择 。
炎炎夏日，当然要吃凉拌菜，首推的就是 剔骨肉 。就是没有骨头的纯瘦肉，剔骨肉的配料很丰富，有黄瓜、花生、和莴笋 。可以说一菜三吃，关键是里面有下酒神菜油炸花生米，配上几瓶啤酒，简直完美 。
再一个就是 盐水花生 。别小看这道简单的盐水花生，客人一进店，就是大手一挥：先把盐水花生抓一盘上来（是不是你也曾这样干过）
还有 爆炒猪腰 。男性顾客点击率最高，大家都懂得，而且和啤酒搭配最配合 。
其实夏天的下酒菜最多，而且基本上都很好吃，比如凉拌白肉、爆炒田螺等等，还有烧烤类的下酒菜更是多得离谱，像烤生蚝、烤鱼都是喝酒必点的菜 。
冬天天气冷 ， 自然要吃能提升体内热气的食物 。所以 酱牛肉 就是不二之?。?配上自制的酱汁，一口酒，一口肉好不快哉 。如果再约上三五个好朋友，把酒言欢，岂不乐哉 。
驴肉 。最出名的就是麻辣驴肉，虽然这道菜我做的不是特别好，但丝毫不影响客人的点击率，除了能暖和身子，关键还能提神男性朋友的“那方面”能力，所以说自然是最好吃的下酒菜 。
烤茄子 我店里没有卖，可是隔壁的烧烤店有?。彩碌轿业昀锍苑沟呐怨丝?nbsp;， 几乎都会去隔壁点上一份 。女性朋友不仅喜欢吃茄子，还喜欢用茄子，所以茄子的功效不能被忽视 。
桃妹来回答 。
桃妹东北的，我家有三个酒鬼，我爸我叔我老舅 。号称一喝酒全村嚎，飞沙走石鬼见愁 。如果他们三个凑一块喝酒 ， 永远下酒菜的主角都是老三样 。炸毛鸡，炸蚕蛹，和老鳖子 。用他们仨的话说就是，艾玛老爽了 。除此之外搭配的花生米，拍黄瓜 ， 大拉皮啥的，每次都是剩的 。
这就是他们哥仨的下酒菜了，桃妹这三样也吃的不少 。比较起来老鳖子最好吃，其次是炸毛鸡，蚕蛹吃多了反而提不起兴趣了 。
随着中国四大传统节日之一的中秋节临近，团圆欢聚又成了国人的主题，一家老小在一起赏月祈福，手中的月饼不仅是节日小食，更寄托了人们的思念故乡、亲人的感情 。杯中的桂花酒也不仅是助兴的饮品，也是人们期盼阖家欢乐，生活甜甜蜜蜜的美好祝愿 。饮酒怎能没几道可口的下酒小菜，推荐10道下酒小菜 ， 做法简单方便，中秋家宴跟着做几道，喝酒有好菜了 。
食材：花生半斤、鸡蛋一个、玉米淀粉4勺，糖4勺，黑芝麻1勺、盐半勺 。
1、花生需要冲洗一下，炸的时候更容易控制火候，不会炸糊掉 。挑出漂浮在水面的空壳花生 ， 捞出来控水 。
2、花生放入碗中 ， 加入一个鸡蛋 ， 加入大约半勺的盐，可以去除鸡蛋的腥味，抓匀备用 。
3、拌匀鸡蛋液的花生中加入4勺左右的干淀粉，使劲抓匀，会变得很黏 。
4、油温4成热，筷子让里面慢慢的冒小泡泡，将处理好的花生放入中小火慢炸，注意用铲子将其散开，不要沾在一起 。
5、炸好以后捞出控油，炒锅内5勺水，倒入4勺白糖，小火煮开将糖融化掉 。
6、炸好的花生倒入锅中小火慢慢的翻炒 ， 加入1勺黑芝麻，直到水分炒干，糖全部被吸收到花生上即可关火，放凉以后就可以吃了，非常好吃的一道鸡蛋脆皮花生 。
食材：桃子3个、杏6个、樱桃适量、冰糖适量 。（水果可以更换成适合的品种 ， 做法不变）
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