###其它资料参考###白菜不能和什么一起吃
1、 白菜+兔肉：白菜和兔子肉不易一起吃，吃完很容易产生腹泻呕吐 。
2、 白菜+肝脏：白菜最好不要好肝脏类一起食用 ， 类似猪肝、羊肝等，这样会让维生素C的含量大大降低 。
3、 白菜+黄瓜：黄瓜中含有维生素分解酶，会将白菜中丰富的维生素分界 ， 从而让营养价值降低 。
吃白菜的禁忌
1、 煮过的白菜和新鲜的白菜最好不要一起吃，因为这二者会产生有致癌作用的亚硝酸盐 。
2、 白菜在水中焯水的时间不要太长 ， 基本上30秒以内便可捞出食用，否则太软影响口感 。
3、 切忌不要食用腐烂的白菜，因为白菜变质的时候会产生亚硝酸盐 ， 严重的可能会出现头晕呼吸困难的现象 。
4、 日常保存大白菜的时候要注意不要用报纸，因为报纸中的墨水含有一些重金属类似铅、汞等以及一些致癌的多氯联苯，会导致白菜变质，产生对身体不好的物质 。
5、 对于一些胃寒或者肠胃吸收能力比较差的患者要对白菜谨慎进食 。
###其它资料参考###大白菜的营养价值
1.大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，经常吃白菜，能增强皮肤的抗损伤能力 ， 可以起到很好的护肤和养颜效果 。
2.大白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收 。
3.大白菜中有一些微量元素，它们能帮助抑癌抗瘤：预防癌症 。
4.大白菜能预防老年性动脉硬化和心血管疾病，大白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用 。
白菜食物相克列表，和白菜相克的食物
兔肉与小白菜食物相克
兔肉与小白菜不宜同食,食后会易发生呕吐腹泻 。
白菜与猪肝、羊肝食物相克
白菜和猪肝、羊肝一起食用的话 ， 维生素C也会被破坏 。
白菜与黄瓜食物相克
白菜中的维生素会被黄瓜中的维生素分解酶破坏，从而降低营养价值，所以两者不能同食 。
素炒黑木耳大白菜
材料：大白菜，黑木耳5朵，青红辣椒少量，盐，鸡精 。
做法：
1、大白菜洗干净后，切小条形 ， 热油锅倒进去爆炒 。
2、黑木耳用温水泡软，加入1小勺生粉可以轻松洗干净黑木耳 ， 切小块，青红椒切丝 。
3、等大白菜炒至软身后，加入黑木耳一起翻炒 。
4、洒进少量清水，不用放太多，大白菜煮的过程有水分出来的 ， 盖上盖子煮6分钟，加入青红辣椒丝翻炒几下，放盐、放鸡精调味就可以啦 。
###其它资料参考###白菜不仅自身营养丰富，搭配其他的食材食用还能发挥更多功能，但是如果搭配不该搭配的东西会造成不良后果 。
白菜不能和什么一起吃
1、 白菜+兔肉：白菜和兔子肉不易一起吃 ， 吃完很容易产生腹泻呕吐 。
2、 白菜+肝脏：白菜最好不要好肝脏类一起食用，类似猪肝、羊肝等，这样会让维生素C的含量大大降低 。
3、 白菜+黄瓜：黄瓜中含有维生素分解酶，会将白菜中丰富的维生素分界，从而让营养价值降低 。白菜+山竹：身体不适 。白菜+黄瓜：会降低营养价值 。白菜+兔肉：腹泻呕吐 。
白菜可以搭配的食材有：白菜+板栗：板栗可以人体的免疫力和预防心血管的疾?。?还可以用来治疗糖尿病 ， 而板栗中含有不饱和脂肪酸和大量的维生素 ， 两者相结合可健脑益肾 。白菜+牛肚：牛肚可以补气养血 ， 补虚益精，牛肚内含有少量脂肪 。两者结合蛋白质含量非常丰富，能够达到增强体质的效果 。白菜+奶酪：奶酪正是含钙最多的奶制品，食物补钙钙很容易吸收 。奶酪增强活力，奶酪是的乳酸菌，能够促进肠胃蠕动 。
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