茶叶发霉还能喝吗
很多地区气候潮湿，常有茶友因存放不当等原因造成茶叶发霉 。茶友很苦恼，家里储存的一些茶叶发霉了 。询问了身边的朋友，有人说没关系，有人说经过处理可以喝 ， 还有人说发霉是好事 。发霉了的茶叶到底能不能喝?黑茶的“金花”又是怎么一回事?
发霉茶 危害大
茶叶和其他食品一样，有保质期限 。大部分茶的保质期都在18个月左右 。茶叶放置的时间长了，就容易发霉 。茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛，闻之带有霉味，严重霉变的茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛 。普洱茶还会有黑色的霉变 。
不过应该区别的是，有些名贵品种如碧螺春、毛峰、云雾茶、滇红、沱茶、普洱等，茶叶上有白色茸毛，这是因为茶叶细嫩的缘故 ， 并不是茶叶发霉后长的白毛 。
中国工程院院士中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋表示，茶叶发霉是因为受到了青霉、曲霉污染，能产生如黄曲霉(世界卫生组织癌症研究机构划定为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质) 。黄曲霉耐高温，无法经过高温煎炸烹调消除 。它的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用 ， 严重时可导致肝癌甚至死亡 。所以，喝了发霉的茶轻则可能引起头晕、眼花、腹泻等食物中毒的症状，重则可能会引发诸如肝、肾等重要器官的病变 。经动物实验表明，发霉变质的茶还有可能会致癌!不管是绿茶、红茶、乌龙茶还是普洱茶 ， 一旦发霉就不能喝了 。
不过，虽然茶叶都有相对的保质期 。但是，即使过了保质期 ， 不发霉茶叶有些还可以饮用，只不过茶叶本身的味道会受到影响 。尤其是不发酵的绿茶，一旦时间放久了 ， 清香之气便会被“陈味”代替 。红茶、乌龙茶等全发酵和半发酵茶可以保存的时间会长一些 。但是时间一长，茶味也难免被“陈味”替代 。
所以，有专家建议 ， 放置过久的茶叶，或者受潮发霉的茶叶，不但影响饮用的口感，更有可能危害您的健康，建议最好还是不要喝 。古人说“陈酒新茶”，也就是这个道理 。
发霉的茶叶如何处理
发霉了的茶叶不能再饮用 ， 但可以这样处理，发挥其更大的功效：
1、有效除臭剂：茶叶能消除异味，茶叶中的单宁酸能吸收空气中部分毒素 ， 对净化空气有点作用 。
2、天然洗眼水：由于空气污浊，眼睛很容易感到不适 。此外，儿童游泳的时候眼部容易感染细菌 。茶叶的单宁酸有杀菌 ， 收敛作用，能舒缓眼部不适 。将棉花球浸透于冻茶内(以绿茶效果最好)，然后贴到眼上 ， 最好能眨眨眼，让茶沾到眼睛，发挥洗眼作用 。此方法亦适用于起床后，眼白污浊、充血及长时间于灯光下工作 ， 眼睛感酸涩的人 。
3、特效护发素：茶叶中的单宁酸有柔软及修护功效，可用来作护发素，对付受损及难以梳理的头发 。
(1)头发先以洗头水洗净 。
(2)然后将头发浸入绿茶中，水温不能太热 。
(3)15分钟后 ， 再用温水冲走绿茶 。
4、神奇洗手“茶”：处理鱼肉或吃虾蟹等海鲜后，手上会留有油渍及腥味，就算用香皂洗亦难以去除，其实只要用乌龙茶洗手即可，方便快捷 。
5、天然肥料：茶叶有丰富的维生素，所以将泡过的茶叶置于万年青、富贵竹的根部，能令叶子更青绿鲜艳 。
原来发霉了的茶叶还有这么多的作用的，那以后当遇到家里的茶叶发霉了就不要马上扔掉了，可以按照上面的做法要进行处理，其次还要注意茶叶发霉一般都是保存得不够好导致的，所以大家要把茶叶放在通风干燥的地方，也不能放在太阳下喔 。
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