4、起锅烧热，放入适量植物油煎热，转小火放入蒜片、干红辣椒、姜丝、大葱段、一小勺红油豆瓣酱慢慢翻炒，把油炒红了，炒出香味 。
5、倒入毛白菜片进行翻炒，把毛白菜翻炒熟（炒变奄） ， 放入泡好的粉条快速翻动均匀 。加入适量开水炖煮一段时间，把粉条煮入味，色泽红、透、亮 。
6、收下汤汁，放入一小勺香醋、一勺酱油、几勺十三香、一小勺花椒面、一勺食盐、一勺鸡精翻动均匀 ， 放入葱花炒匀 。
###其它资料参考###1、主料：粉丝2把 。
2、辅料：白菜5片、酸菜适量、鸭蛋1个 。
3、调料：油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、豆瓣酱适量 。
4、粉丝用冷水泡发 。
5、白菜切丝 。
6、大蒜切片 。
7、起锅烧油，放入大蒜爆 。
8、打入一个鸭蛋 。
9、放入白菜翻炒至断生 。
10、放入粉丝翻炒 。
11、粉丝炒软后，加入盐，豆瓣酱，生抽 。
12、将酸菜肉沫加入粉丝 。
13、放入胡椒粉翻炒均匀出锅 。
###其它资料参考###用料
白菜
6片
粉丝
1把
肉丝
100克
油
100克
大白菜烧粉丝的做法步骤
步骤 1
大白菜洗干净，沥水，待用 。
步骤 2
粉丝开水泡软 。
步骤 3
油温烧热 。
步骤 4
放入用生粉，黄酒，盐 ， 酱好的肉片，翻炒，再放入干辣椒一起 。
步骤 5
放人大白菜翻炒两次后 ， 加入纯净水，水要没过大白菜，再加入粉丝，生抽，糖 ， 加盖煮，开中火 。
步骤 6
煮到大白菜和粉丝 ， 都适合你要的口味，就可以起锅了，粉丝容易涨干水份，如果白菜和粉丝不够软，可以再加水煮 。
###其它资料参考###白菜炒粉丝是一道菜品，由白菜、粉丝等食材制作而成的家常菜 。口感丰富，制作简单 ， 那如何制作呢，下面介绍白菜炒粉丝好吃又简单制作的方法 。
白菜炒粉丝的食材：白菜400g、粉丝100g、腊肠50g、盐适量、食用油适量、姜葱蒜适量 。
白菜炒粉丝的做法：
1、粉丝放入锅中煮熟 。
2、腊肠切片 。
3、白菜洗净切成方块 。姜、葱、蒜切碎
4、热锅放入油 ， 放入姜葱蒜末爆香 。
5、放入白菜、放入粉丝炒2分钟 。
6、放入腊肠，加入盐，炒好出锅 。
食用价值：
粉丝的营养价值还是比较高的，它的营养成分主要就是碳水化合物，膳食纤维，蛋白质以及其它的矿物质等等，其中碳水化合物和蛋白质是我们的人们身体健康所需要的营养物质，它能够帮助我们人体提升自己的免疫力 。而大白菜是生活中常见的一种食物，营养成分丰富，具有很高的食用价值 。大白菜中富含胡萝卜素 ， 各种维生素，粗纤维以及蛋白质，脂肪，碳水化合物等 。
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