大白菜炒粉怎么做好吃 _粉丝

大白菜炒粉丝的家常做法？

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大白菜营养丰富，具有清热除烦，益胃生津，利小便，利肠道等功效，口感清爽。粉丝柔润嫩滑，有良好的附味性。用大白菜与粉丝再配辅料同炒，营养味道相互吸收，口感咸香味美，风味独特，口味极佳，是一道美味的下饭菜。下面介绍大白菜炒粉丝的家常做法。
工具/材料大白菜 200克，粉丝 50克。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，八角，红干椒，酱油，油。
01先用温水把粉丝泡软，然后用水投一下，控干水分。
02大白菜用水清洗干净，控干水分，切成丝。
03红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成对半。
04切好葱，姜，蒜，备用。
05锅内放入油加热，油要稍多一些，炒大白菜放油少了不好吃。油热后放入八角，花椒爆锅，放入葱，姜，蒜，红干椒炒香。
06放入大白菜大火快速翻炒。大白菜炒至七分熟时，用勺把大白菜推向锅边，然后放入一匙儿酱油（酱油不要淋在白菜上），酱油爆出香味后，放入粉丝翻炒。
07炒至粉丝吸附汤汁后，放入少许盐，把大白菜和粉丝混在一起，略翻炒一下。再放入味精，关火出勺。

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简单又好吃，下饭菜之一
工艺：烧
口味：家常味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.①把大白菜用水洗下，并用刀切成小块②拿小盆出来。倒些温热水，把干粉丝放入小盆即可，过会就好，最好盆里泡软的粉丝留些少许水最好③蒜拍扁后，剁成蒜碎就好④干辣椒用水洗下，用手掰几断⑤准备好的猪油
2.打开煤气，开大火，锅预热1.2分钟后，倒入猪油，蒜碎和干辣椒段爆炒1~6遍
3.放入大白菜，倒入老抽，醋爆炒十几遍
4.等大白菜五分熟，放盐后，再爆炒几下，倒些自来水，等大火快收汁时，盛盘即可
烹饪小贴士：
泡软后的粉丝先把大部分的水倒了，留些少许的水在小盆里，要不然等粉丝倒入锅内时，没水分会干，粉丝还会团在一起
###其它资料参考###你好朋友，
大白菜炒粉丝是非常好吃的，
首先将大白菜洗净横着切成半厘米的丝
粉丝泡软，切成2～3段
锅里放入油，同时加八角，随着油温升高，八角也被炸香了。炒素菜，底油不要太少！
放入葱姜炝锅
【大白菜炒粉怎么做好吃】放入白菜丝大火翻炒至白菜塌秧儿
把白菜推到四周，酱油烹在中间至酱油爆出香味
把粉丝放在中间吸附汤汁
然后加入盐翻炒均匀即可。
出锅后，不会有太多汤汁渗出。
味道鲜美。营养价值也是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，谢谢。
###其它资料参考###【准备食材】：一大颗毛白菜（颜色翠绿、带有细毛毛的白菜）、一大把干粉条、几瓣蒜、一小块老姜、干红辣椒几大个、几颗大葱、几颗小葱、一小勺香醋、一勺酱油、一勺红油豆瓣酱、几勺十三香、一小勺花椒面、一勺食盐、一勺鸡精、适量植物油。
【制作过程】：
1、准备一个大盆，放入干粉条（太长要分段哈），烧一锅开水，倒入粉条里，泡上一段时间，把粉条泡涨泡软。
2、一大颗毛白菜切成大片，用清水浸泡一下，洗净后把水分滤掉。
3、把大葱、小葱、老姜清洗干净，大葱切成段、小葱切葱花、老姜切成姜丝、蒜去皮切片、干红辣椒撕开。