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虾煮多久最好( 二 )

生活百科大虾


2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
3、虾的通乳作用较强 ， 并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
4、日本大阪大学的科学家发现 ， 虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
5、不管何种虾 ， 都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化 ， 而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益 。根据科学的分析 ， 虾可食部分蛋白质占16～20%左右 。
参考资料来源：百度百科：虾
参考资料来源：新华网：美味虾仁“煮煎烤”

###其它资料参考###大虾一般5分钟左右就熟了，需要水烧开 。冷水煮虾容易失去味道 ， 因为对虾本身蛋白质含量高 ， 而蛋白质本身不耐热，直接放在冷水中容易煮过头，导致对虾有柴火味，没有Q弹就不好吃 。
一般大虾以正常大小煮4.5分钟左右最好 。由于20-30只大虾可以在5分钟内完全煮熟 ， 所以不到30秒内煮熟的大虾味道更好，味道更新鲜 。
对虾的烹饪技巧
(1)煮虾时，一定要买新鲜的虾 。不要用冻虾，否则味道和香味会差很多 。
(2)用热水煮大虾可以煮得更快，脱腥效果比冷水强 。
(3)在你煮大虾之前，建议在水中加入适量的葱、姜片和料酒一起煮 。之后可以加入大虾煮熟，会更香，味道更鲜 。
###其它资料参考###大虾煮5分钟到10分钟左右的时间比较好 。
一般要把大虾彻底的煮熟，但是要控制好大家煮的时间，如果大家煮的时间过短，可能就会导致大家没有熟透，不能彻底的烹饪，如果大家煮的时间过长，可能就会导致大家的口感产生明显的下降 。
注意事项：
大虾一般适合大部分的人群吃 ， 在生活当中适当的吃点大虾对身体有很多的好处，只有选择合适的烹饪方式 ， 才能用于保留大家里面的口感，并且可以有利于为身体补充所需营养，对虾里面的成分没有产生过敏的反应，都可以在生活当中适当的吃虾 ， 但是要控制好虾的食用量，不要吃太多的虾，以免导致饱腹感，影响其他食物摄入 。

###其它资料参考###看虾的个头 ， 如果个头比较小 ， 一般2-3分钟就熟了 。如果虾的个头比较大，一般需要煮5分钟左右 。
虾是我们比较常见的一种食材，虾肉中的营养成分比较高，肉质细嫩 ， 容易消化和吸收，特别适合老人和小朋友食用 。
虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类 ， 种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等 。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材 。
中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾 。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之“甘草”的美称 。海虾有南极红虾、褐虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等，淡水虾有青虾、河虾、草虾等，还有半咸水虾如白虾等 。
###其它资料参考###1、虾至少要煮10分钟以上才能吃 。
2、虾的营养价值非常丰富 ， 里面含有大量的蛋白质、钙离子、维生素和矿物质 。虽然三分钟左右就可以把虾做熟，但是虾中的细菌和寄生虫含量比较多，如果没有足够10分钟，就无法杀灭虾里面的有害成分 ， 摄入人体有可能会刺激胃黏膜 ， 出现寄生虫性肠道疾病，从而不利于人体健康 。有过敏性疾病的人群不建议吃虾，不然可能会导致原有症状加重 。

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