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脆柿子是怎么回事( 二 )

生活百科柿子


2、用温水浸泡
挑选一些外表无损坏的脆柿 ， 将脆柿清洗干净并沥干水分 。将脆柿放到泡菜坛子里，倒入40度左右的温水 ， 水要淹没脆柿 。盖上盖子密封保存2-3天即可 。
3、用白酒泡
挑选一些外表无损坏的脆柿 ， 清洗干净并沥干水分 。在吃饭的碗里倒一些白酒 ， 将脆柿裹上一层白酒 。装入塑料袋扎好口子放置3-5天就可以了，这个做法跟做咸鸭蛋、鲜鸡蛋方法一样 。
脆柿子
脆柿子是国庆10月份左右的水果，部分地区会在中秋节后成熟上市，但因产地的不同，成熟的时间稍有差异 。脆柿跟普通柿子一样，只是没有普通柿子那样软 ， 一般果皮呈黄色时就表示成熟了 。吃的时候跟吃苹果一样，把外皮削去即可直接食用 ， 如果不想去皮的话可放在盐水里或淘米水里浸泡一会 ， 然后用水冲洗干净即可直接食用 。
脆柿一般在嫁接后3-4年开始结果，长到15年后便进入盛果期 ， 经济寿命长达百年 。通常在我国广西恭城、平乐、阳朔县一带产的比较多 。

###其它资料参考###脆柿子是落叶乔木植物 。
甜脆柿属于落叶乔木植物 。果实扁圆，可制成柿饼、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜 。甜脆柿，又称脆柿，是柿子的一种 ， 但是又与平常的柿子不同，不同在于脆柿它不是软的，是脆的 ， 口感甜脆，有柿子的香味，苹果的口感 。
形态特征
脆柿果实色泽鲜艳，味甜汁多 。除供鲜食外，可制成柿饼、柿角、柿汁；可加工成柿糖、柿蜜；可代替粮食制醋、酿酒；柿树木质致密坚硬 ， 纹理美丽，可制高档器具 。甜脆柿果实色泽鲜艳 ， 味甜多汁，脆甜爽口、甘柔多汁 。
形状扁圆形、个大，肉质红里透黄，单果重量可达290克，最大直径可达140毫米；成熟后含糖量可达14%、蛋白质1.29%、脂肪0.56%，同时富含钙、铁等矿物质元素，vc含量比其他水果高出很多，可即采即食也可加工成柿子醋、柿子酒 。
栽植管理
苗木
应选择无病虫害，苗木顺直，接口愈合良，根系完，苗高≥70厘米，接口以上3厘米处直径≥0.8厘米，整形带内有5个以上饱满芽的一年生壮苗 。
栽植
授粉品种配置 。甜脆柿自花结实率较低 ， 应配置授粉品种 ， 配置比例以10∶1为宜；栽植时间 。11月下旬~翌年2月底前，以早为好；栽植密度 。常规栽培株行距为4米×4~5 ， 每公顷栽500~630株 。

###其它资料参考###1 脆柿子为什么发涩1、脆柿子成熟度还不是很高脆柿子如果成熟度不高的话，吃起来口感就会发涩，这里引起发涩的成分是鞣酸，脆柿子成熟度不高，鞣酸的含量就高；如果脆柿子的成熟度高的话，鞣酸成分也会相应的比较少，因此，食用脆柿子一定要吃成熟度比较高的 。
2、脆柿子未脱涩，但是吃了柿子皮脆柿子成熟之后要进行脱涩处理，若是脆柿子没有进行脱涩处理的话，就不要吃柿子皮，脆柿子未脱涩，但是吃了柿子皮的话 ， 口感就会比较涩 。
2 脆柿子为什么没有籽品种原因 。
脆柿子是柿子的一个品种 ， 和常规的柿子相比，脆柿子太特别了，一般的柿子成熟之后果肉是软的 ， 而脆柿子成熟之后果肉也还是硬的 ， 一般的柿子成熟之后种子也比较大 ， 而脆柿子成熟之后基本上看不到籽，这是品种原因导致的，若是喜欢吃这样的脆柿子的话 ， 可以在脆柿子成熟上市的时候进行购买和食用 。
3 脆柿买回来硬的直接可以吃吗视具体情况而定 。

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