风干鸡要腌24小时才能晾晒，捞出沥干水分，挂在向阳通风无尘的晾晒杆上，需要晾晒15-20天，用手轻微的按压鸡肉的表面，如果肉质已完全变得紧致，说明风干鸡腌制完成 。食用时也比较简单，将风干鸡上蒸箱蒸40分钟，使其熟透，取出撕成条即可 。
【风干鸡一般晾几天合适 风干鸡要腌多久才能晾晒】
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