白果也叫做银杏果 ， 是比较常见的一种食物 ， 但是也有很多人不太了解它 ， 不知道改怎么吃 ， 那么白果的食用方法是什么 ， 又有哪些禁忌呢？
1、白果薏仁饮
材料：白果10克、薏苡仁30克、冰糖适量 。
做法：
1.将薏苡仁洗净放入锅中 。
2.加入适量清水 ， 小火煮40分钟 。
3.然后放入洗净的白果及适量冰糖 。
4.继续煮20分钟左右即可 。
5.每日代茶频饮 ， 最后将白果和薏苡仁吃掉 。
2、白果小米粥
材料：白果10克 ， 葡萄干10克 ， 小米100克 。
做法：
1.将小米淘洗干净 ， 放入锅中 。
2.加入适量清水煮沸 ， 然后撇去上层浮沫 。
3.改小火煮20分钟 。
4.再加入白果继续煮15-20分钟直至粥稠 。
5.盛入碗中 ， 撒上葡萄干即可 。
3、白果猪肚汤
材料：白果60克 ， 猪肚300克 ， 猪瘦肉250克 ， 脊骨200克 ， 姜片20克 ， 食盐、鸡精、淀粉各适量 。
做法：
【白果的食用方法和禁忌，白果该怎么吃】1.将猪肚洗净切片 ， 用盐、淀粉腌制片刻 。
2.猪肉、脊骨洗净 ， 切块 ， 放入沸水中汆烫去除血水 。
3.白果洗净 ， 姜切片备用 。
4.将猪瘦肉、猪肚、脊骨、白果、姜片放入砂锅中 。
5.加入适量清水 ， 开大火煮沸 ， 然后转小火煲2小时 。
6.最后加入适量食盐、鸡精调味即可 。
白果食用禁忌
不宜生食
白果中含有银杏酚、氰苷、白果酸等有毒物质 ， 如果没有经过高温处理 ， 直接生吃的话 ， 很可能会导致中毒反应 ， 如：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢无力、呼吸困难等 。
易过敏体质者慎吃
白果中含有一定的毒性成分和易致敏成分 ， 有一小部分易过敏体质的人群食用白果后会诱发过敏反应 ， 如：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢无力、呼吸困难等
孕妇不宜吃
白果中含有毒性成分 ， 如果没有处理好的话很可能会引起中毒 ， 而孕妇体质特殊 ， 最好不要食用 ， 以免影响自身健康及胎儿的生长发育 。
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