1、形态特征：属黑色蜂种，蜂王体呈黑色或深褐色，雄蜂体呈黑色或灰褐色，工蜂体呈黑色 。2、种群分布：主要分布在格鲁吉亚，阿塞拜疆、亚美尼亚、土耳其东北部也有分布 。3、生活习性：采集能力强，善于采集树胶，造脾能力较强，但秋季容易秋衰，定向能力差 。4、生产能力：产蜜量高于意蜂，王浆量、花粉量低于意蜂 。
二、种群分布
高加索蜜蜂原产于高加索和外高加索山区，原产地气候温和，冬天不太冷，春天蜜源植物丰富，夏天较热，无霜期长，主要分布在格鲁吉亚，其次分布在阿塞拜疆、亚美尼亚，土耳其东北部也有其总迹 。
三、生活习性
高加索蜜蜂性情温和，不怕光，开箱检查时比较安静，采集能力强，善于采集深花冠蜜源植物，既可利用大宗蜜源，也可利用零散蜜源，善于采集树胶，造脾能力强，秋季易秋衰，耐寒能力强，越冬性能优于意大利蜜蜂，但低于卡尼鄂拉蜂，定向能力差，容易迷巢，盗性强，容易感染孢子病，易患甘露蜜中毒 。
四、生产能力
【高加索蜜蜂，详细介绍 高加索蜜蜂优缺点】高加索蜜蜂的产蜜量（同等群状况下）高于意大利蜂，正常年在果树蜜期15框蜂的群势下，蜂蜜的产量为60~100公斤，王浆的产量低于意大利蜂，花粉的产量低于意大利蜂，花粉的产量为2~3公斤，但高加索蜂和意大利蜂、卡尼鄂拉蜂、喀尔巴阡蜂等杂交后可表现出较强的杂种优势 。
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