1、食材：咸鱼适量、油适量、葱姜蒜适量、红辣椒适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、醋适量 。
2、准备好配料：葱段、姜片和红辣椒段 。
3、锅中放油烧热 ， 把斩好的鱼块煎一下 。
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4、煎至鱼皮微黄 ， 鱼肉发白 ， 再放入配料煸出香味 。
5、加入适量的水 ， 调入适量的料酒、老抽、白糖、醋大火烧开 ， 小火煮20分钟 。
6、20分钟过后 ， 鱼汤已经粘稠 ， 鱼肉也很散了 ， 就可以出锅装盘 ， 很下饭 ， 好久没吃 ， 一顿下去 ， 基本上没剩下两块了 。
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