###其它资料参考###锡纸
锡纸也叫铝箔纸，主要用于厨房煮食、盛载食物，或是烤肉，烧烤时包裹食物用 。
具体用途：
1. 在烤制蛋糕、饼干或是面包时，为了防止表面上色过深，可以在食物上方盖入锡纸，感光面朝上 。盖上锡纸后就不怕食物颜色过深 ， 同时还能保证食物烤熟 。
另外还有一个好处是可以平均蛋糕表面的热辐射 ， 减轻表面的开裂现象 。
但是盖锡纸的时候动作要快 ， 避免烤箱内温度变化太大，同时小心烫手 。
2. 经常烤肉的朋友们可以用它包裹肉类烤制，这样烤出来的肉类比较鲜嫩，水份足 。
3. 还可以用锡纸将活底模具包裹成固底模具，这样大家就可以不用买固底模也能用水浴烘焙法了～
使用注意事项：
1.锡纸一面光亮 ， 另外一面哑光 。哑光面来接触食物，亮光面露在外面 。假如不小心用反了，感光面接触了食物，可能会造成食物粘连在锡纸上 。
2.微波炉里不能使用锡纸哦.
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