用酸奶做蛋糕什么味 _酸奶

做蛋糕用酸奶好吗？？

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做蛋糕可以使用酸奶，使用酸奶做出来的蛋糕没有任何异味，而且食用口感是非常好的，需要注意的是，要使用发酵酸奶，不要买乳酸菌饮料。
使用酸奶制作蛋糕时，制作过程是非常简单的，使用的原料有鸡蛋、酸奶、白砂糖等。
1、首先是分离蛋清和蛋黄，我们把蛋清和蛋黄分离到两个容器中。
首先对蛋清进行打发，在打发蛋清时，可以在蛋清中加入适量白砂糖，一般来说，蛋清打发的越久，制作出来的蛋糕越好吃。
2、在蛋黄中加入白砂糖和酸奶进行充分搅拌，然后蛋清分两次拌入蛋黄，搅拌一定要均匀。
3、最后把搅拌好的蛋液倒入模具中，进行烤制就可以了，烤箱的温度可以选择200度，烤制20分钟差不多就能烤熟。
【用酸奶做蛋糕什么味】蛋糕是生活中常见的一种食物，很多朋友喜欢自己在家制作，需要注意的是，蛋糕制作出来以后，建议放在冰箱中保存。
我们自己制作的蛋糕中，里面不含有任何添加剂，保存的时间较短。

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酸奶蛋糕，酸甜细腻，香而不腻，小朋友特别喜欢的一道甜品。那么在家要怎么做这道甜品呢，下面就跟着小编一起学起来吧。
酸奶蛋糕，不用打发，只需烘烤酸奶蛋糕和我们平常吃的那种古早蛋糕不太一样，它不是蓬松的口感，而是很细腻，有点像芝士蛋糕一定要的口感，鸡蛋也不用打发，制作起来非常方便。首先我们要准备的食材有酸奶、高筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、白糖、糖霜等等。我们把两盒酸奶倒入一个大碗中，然后打进去三到四个鸡蛋，用筛子往盆子里筛上一些高筋面粉，一些玉米淀粉，二者的比例是二比一，放入适量白糖，可以挤上一些炼乳，然后用筷子朝着一个方向搅拌均匀。一定要把面粉搅拌到无颗粒的面糊才可以，只要我们拿筷子一粘，，面糊有一点挂筷就可以。找来一个圆形的烤盒子，用四周和底部都盖上一层吸油纸，然后面糊倒入里面，用刮刀把表面刮平，稍稍震一震，消除里面的泡沫。烤箱提前预热十分钟，把烤盒子放到里面，上下火一百八十度，烘烤二十分钟即可，如果想吃特别滑嫩细密的那种，可以在烤盒子下面放上一个大一点的水盘子，这样不至于烤出来会特别干。
酸奶蛋糕，想做的好吃也是有诀窍的当然，看似做法简单的酸奶蛋糕，也有一些注意事项。首先酸奶蛋糕的面糊不用打的特别发，否则蒸出来会有很多蜂窝眼，我们只需要把它打散、打均匀就可以了。其次，也不用发酵粉，这个酸奶蛋糕吃的就是细腻绵密的口感。另外，在烘烤的时候，火不用开到太大，否则蛋糕很容易壶糊掉，火只需开到一百七八十度就可以了。进烤箱之前，一定要把面糊震一震，否则烤出来的蛋糕里面会有很多蜂窝眼。
酸奶蛋糕吃起来虽然没有古早蛋糕香甜，但是口感还是很不错的，喜欢吃酸一点的可以在上面再淋上一层酸奶，放入几颗蓝莓，增添它的酸味，不喜欢酸的，也可以在上面撒上一层糖霜，用刀切开一块，入口是酸甜味的，吃起来口感很细密。

###其它资料参考###今天教大家一款带着柠檬香味的酸奶蛋糕，用的小朋友最喜欢的酸奶，做出来的蛋糕散发的柠香和酸奶的味道，吃起来更加松软可口，做法比戚风更方便，烘烤的过程中，爆发力比普通戚风蛋糕更强，涨得更好更松软，做法简单又方便，详细的做法和注意事项全部写在下文了，喜欢吃蛋糕的不要错过这款柠香戚风蛋糕。