赛百味面包怎么烤的( 二 )


8、加入过筛好低筋面粉 。
9、用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊 。
10、取一半面糊装入裱花袋中 。
11、在烤盘上挤出你喜欢的花纹 。
12、最后 , 把挤好的曲奇放进预热180度的烤箱,烤15分钟左右,表面金黄色即可出炉,冷却后密封保存 。

###其它资料参考###法国的baguette可以直接吃,或者和奶酪,肉酱等一些调味料一起吃 , 也可以做成三明治(一长条的那种) 。
Subway的三明治里面有很多种面包可以自选,但是好像没有用法棍做的 。
###其它资料参考###这位朋友你好 。我是赛百味的一位员工,让我来替你解答 。
通常面包首先要摆进发酵箱 , 发酵30分钟然后,调整一下内温潮湿度,再停放30分钟,才可以放进烤箱 。
放进烤箱之后 , 停放10-20分钟就必须拿出来,不宜放太久 。如果烤面包的盘子过热,你可以先关掉烤箱 , 然后用厚厚的手套取出来,然后放置户外让其降温大约30分钟,就可以享用了 。
至于为什么你的面包脆的像饼干 , 原因有两种 。第一种是发酵箱的内温和潮湿度不够 。第二是烤的时间过长 。
至于不甜,没有店里的好吃,其实这样还蛮不错 。因为大多数店铺都选用了一种叫做“高果糖玉米甜浆” , 这种化合物吃下去会损害健康 。亦或者是放了阿斯巴甜(冬氨酰苯丙氨酸甲酯)等等的甜味剂,吃多了不好 。
近一阵子不是说赛百味的面包有鞋底成分吗?那就是偶氮二甲酰胺 。

相关经验推荐