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1、首先处理鱼，将鱼的鳞片、鱼头、鱼内脏都除去；
【小猫吃的鱼干怎么做 鱼干的做法】2、然后从脊椎两侧片鱼，将鱼分为两片 。再将鱼洗净，用卫生纸把鱼身上的水吸干 ， 以免粘在盘子上；
3、然后就晾一晚定型 。最后把鱼放入烤箱，100度上下火烤20分钟到30分钟即可 。
4、如果鱼比较厚，建议增加烤的时间 ， 烤完晾晒一段时间，即可 。
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