5、在保鲜盒里加2个指天椒碎、5勺陈醋、3勺生抽、3勺白糖 。
6、盖上盖子继续摇晃半分钟，让白糖融化，然后再静置30分钟 。
7、如果想要西兰花梗口感更清脆一些，可以放入冰箱里冷藏，能冷藏一晚上的话，味道更好哦！
8、尝一口，酸甜爽口 ， 特别入味，感觉以前丢了这么多西兰花梗真是太浪费了！
4 吃花菜的注意事项1、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药 ， 还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药 。
2、吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收 。
3、制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽 。
4、菜花、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用 。
5、烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏其中的营养成分 。
###其它资料参考###1、准备材料：花菜梗、泡辣椒、盐、糖、醋、大蒜、油、芝麻油 。
2、将准备好需要的花菜梗洗净切小块 。
3、加入盐，腌制二十分钟后洗净，沥干水分备用 。
4、将米椒切碎装碗中备用 。
5、加入生抽、白糖、醋、生姜丝和蒜片调成料汁 。
6、把花菜梗放入容器，倒入调好的汁 。
7、密封1-2天即可食用 。
###其它资料参考###材料：一段西兰花梗、大蒜两瓣、红辣椒一个、生抽两勺、红油一勺、食盐少许
1. 把西兰花梗洗净切段，切块，切小片西兰花梗不用去皮
2. 用锅烧开水，放下去绰一下，或者直接用热水泡一分钟，不用绰太久捞起沥干水 ， 用碗盛起来
3. 蒜切碎，辣椒切碎 ， 一起加进碗里；洒点盐，滴几滴红油，倒入酱油拌匀即可 。
###其它资料参考###前言
本想只用腐竹炒肉的，发现腐竹量有些少了，就加了上次做花菜时剩下的梗 。
材料
主料：腐竹3条、五花肉80g、花菜梗1个；
辅料：盐适量、生粉适量、生抽适量、红尖椒1个、大蒜适量、生姜适量
腐竹花菜梗炒五花肉片
1
腐竹用凉水泡发 。
2
五花肉切片 。
3
腐竹切成段，大蒜切片，生姜切丝，红尖椒切丝 ， 花菜梗切片 。（花菜漏拍了）
4
锅烧微热，放入五花肉，煸炒出油，加入姜丝 。
5
放入腐竹和花菜梗，翻炒均匀 。
6
下蒜及红椒，翻炒到八分熟 。
7
生粉与生抽调汁，倒入锅中，收汁即可 。
小贴士
腐竹一定用凉水泡发，热水泡出来的会烂、碎 。
花菜梗若有老的部分，可去掉老皮 。
因五花肉比较肥，就没有再放油，只用五花肉煸炒出的油就可以了 。
###其它资料参考###青梗菜花大家吃过吗，很多人都不太熟悉，因为这是学名，其实在市场上都可以见到这种蔬菜的，其实就是菜花，做法也很多样的 ， 有些人喜欢吃素的，也可以素炒，有些人喜欢放肉，让食物变得更丰富更有营养一些 。当然可以根据自己的口味来选择 ， 下面教给大家如何做青梗菜花的做法 。
材料：花菜、鲜肉胡萝卜调料：调和油、大葱、生姜、胡椒粉、生抽、香米醋、食盐、鸡精、料酒
做法：
1、花菜掰成小朵，鲜肉切成小片活条，胡萝卜切丁，大葱一小段切成葱花，生姜几片切丝
2、在热锅里倒入适量调和油烧热，将肉划入锅中炒一会(肉是事先用酱油、料酒、生粉码好味的) ， 然后放入葱丝和姜丝炒香
3、将肉片放入锅中翻炒一会，然后放入少许料酒、米醋、生抽、胡椒粉、鸡精继续翻炒
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