文章插图
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1、冷冻的汤圆在煮之前需要放在室温解冻5-10分钟再煮，这样可以避免汤圆在煮制的过程中发生开裂的现象 。
2、煮汤圆的过程中要中小火煮制 ， 煮到汤圆全部飘起来即可关火 。
3、煮汤圆的过程中要轻轻搅动，可以避免汤圆表皮受损 。
【煮汤圆不破方法 煮汤圆不破的窍门】4、煮汤圆的时间不宜过久，以免糯米皮软化破损 。
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