福鼎白茶属于什么茶？福鼎白茶属于白茶，而白茶属于六大茶类，它的制作工艺最为简朴 。
唐代陆羽《茶经》说道：“永嘉县东南三百里有白茶山 。”永嘉今属温州，东临东海，“三百里”应指这太姥山 。所产“绿雪芽”在清代就被视为茶中珍品 。
而茶界泰斗张天福在《福建茶史考》也说：白茶由福鼎创制 ， 当时银针采自菜茶(闽东北的原生茶树种)树上鲜叶 。福鼎大白茶种原产于太姥山，古老茶名绿雪芽约在1857年加以繁殖后 ， 于1865年开始以大白茶芽制成银针，便称大白 。对采自菜茶者则称土针或小白 。
1、福鼎大白茶也叫白毛茶、白茶仔，它是国家级的优质茶树品种，既是茶叶名 ， 也是茶树品种名 ， 在我国很早的时候就已经培育而成，种植面积很广，由于当地的独特气候条件，形成了别具一格的品质特点 。
【福鼎大白茶的制茶是属于什么茶】
2、福鼎大白茶作为现代茗茶的后起之秀，在市场上发挥着不可替代的作用 ， 它属于我国新型培育的茶树品种，其外形条索紧实 ， 色泽如银，芽头匀整，香味浓郁持久 ， 但叶芽很?。恢匦?。
###其它资料参考###1、福鼎白茶属于白茶类 ， 微发酵茶性偏寒 。
2、福鼎白茶的产地为福建省福鼎市白琳镇、磻溪镇、点头镇、太姥山镇、管阳镇，福鼎白茶的制作工艺为萎凋、干燥两道工序，根据原料的不同，福鼎白茶分为四类，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉 。
###其它资料参考###1、福鼎白茶是轻微发酵茶 ， 白茶类 。
2、福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶 ， 不炒不揉 ， 特殊工艺制作而成，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈 ， 滋味清淡、清甜爽口的品质特点 。根据采摘芽叶的不同，白茶可分为：白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等，近年来，根据市场需要又推出紧压白茶等 。
###其它资料参考###白茶有“一年茶、三年宝、七年灵丹妙药”之称 ， 这几年特别流行 。
白茶属轻微发酵茶 ， 是我国茶类中的特殊珍品 。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名 。白茶是我国的特产 ， 主要产于福建省的福鼎（最早是由福鼎县首创，该县有一种优良品种茶树——福鼎大白茶 ， 茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初采用这种茶片生产白茶）、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产 。白茶生产已有200年左右的历史 。
