经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

滇红是什么茶系

生活百科滇红

滇红属于什么茶类？？滇红，属于红茶类 。滇红，实际上是云南红茶的简称，由汉族茶农创制于民国年间 。滇红，主产区位于云南省西南部澜沧江以西、怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县 。滇红以大叶种红碎茶拼配形成 ， 定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色 。
滇红的特点
就传统滇红茶而言，其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮 ， 以浓、强、鲜为其特色 。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶 。
滇红茶由冯绍裘老先生于1939年创制而成，滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶 。上述各道工序，长期以来，均以手工操作 。滇红成品茶茶叶条索肥实，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香味浓郁，为国内其他省小叶茶种所未见 。冯老先生终从众人之意 ， 定名“滇红”；“滇红”名茶就这样诞生了 。
此后，滇红茶产业年年向前发展，成为祖国茶叶生产上一朵璀璨的名茶之花；滇红特级工夫茶 ， 中国著名红茶；其在前苏联、东欧各国和伦敦市场上享有崇高声誉，是中国出口红茶中售价高创汇多的佼佼者 。
1、滇红茶属于红茶类 。
2、全发酵，茶性温和，主产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳等地，滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种 ， 是采用云南大叶种为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥工序制作而成，成品滇红茶具有浓、强、鲜的显著特色 。
###其它资料参考###滇红茶是属于红茶的一种，也叫云南红茶，它是以大叶种红碎茶所制成，外形的颜色比较均匀透亮，表面厚实、香味浓郁 ， 还会带有一些刺激性，经过冲泡后的茶汤鲜红透亮，闻起来给人一种意犹未尽的感受 。
主要产于云南省的临沧、保山、西双版纳等地区，它是以大叶种红碎茶所制成，它的颜色比较均匀，香味浓郁悠长，表面厚实，色泽明亮，是我国著名的优等红茶品种 。
滇红的制作，系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶 。上述各道工序，长期以来 ， 均以手工操作 。
滇红工夫茶，以采摘一芽两三叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成 。因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好 。

###其它资料参考###滇红茶属于红茶 。
滇红茶，属红茶类 。由汉族茶农创制于民国年间 。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地 。
以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色 。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶 。
滇红加工制作
滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶 ， 先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇红功夫茶 ， 又经揉切制成滇红碎茶 。上述各道工序 ， 长期以来 ， 均以手工操作 。此工艺从1939年在凤庆与勐海县试制成功 。

相关经验推荐


上一篇：桂花加什么泡酒

下一篇：茶隔怎么用