或者排骨泡水除血，30分钟以上效果更好、肉更嫩、口感更细腻 。再焯水去血沫杂质，不要过凉水！ 苦瓜 ， 春笋，莲藕切块，不需要太大 ， 还是要细致点，食材的形状直接影响视觉效果 。将上述原材料准备就绪，先把排骨码放在锅底，再放莲藕，接着春笋，最后放苦瓜，之后把洗净的枸杞子和桂圆干均匀撒入锅内，倒清水至将将淹没食材即可 ， 调节压力锅30分钟，等待出锅即可 。
苦瓜煲汤太苦怎么补救
苦瓜虽然比较清热解毒，但没煲好是非常苦的，如果苦瓜煲汤太苦应该怎么补救呢？
把苦瓜和辣椒炒在一起 ， 可减轻苦味 。苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热把苦瓜丝（也可加一点菜豆角）倒入锅内煸炒，如太干可点一点水 ， 炒熟起锅待用 。如果炒苦瓜，那就炒好苦瓜丝倒入拌匀，加作料出锅 。稍加适量的白糖，喜吃辣的可在炒前先炸辣椒，这样苦瓜就不会那么苦了 。苦瓜具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化的作用，因为苦瓜含有皂苷 。
苦瓜煲汤太苦的话可以将已经煲好的苦瓜汤放入冰箱冰镇 ， 通常冰镇过的苦瓜汤就没有那么苦了 。苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁 。苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力 ， 它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用 。
黄豆苦瓜排骨汤的做法
苦瓜和黄豆一起煲不会那么苦，搭配排骨会让汤更有滋味，那么黄豆苦瓜排骨汤的做法是什么呢？
黄豆先提前一个小时用水泡着 ， 排骨洗干净备用，苦瓜切块，锅里加入适量的水 ， 烧开后倒入排骨和黄豆，大火煲开后改小火慢炖 ， 炖了大概一个小时后 。加入苦瓜，开大火煲开转小火 。煲10分钟后加入适量的盐调味后关火即可出锅 。要知道苦瓜黄豆排骨汤中的黄豆是一种铁量很高的一种食物，是很容易补人体所吸收的 ， 对于儿童的生长发育是有好处的，可以很好地预防缺铁性贫血 。
苦瓜黄豆排骨汤是一种有点苦可是却一点也不腻的一种食物，吃起来是特别不错的 ， 苦瓜黄豆排骨汤有很好的解毒功效，吃起来又特别的清爽 。而且苦瓜黄豆排骨汤中的排骨营养价值也是很高的 ， 含有大量所蛋白质和维生素、磷酸钙、骨胶原等物质，对老年人和儿童都是特别好的 。
苦瓜排骨汤的功效
苦瓜和排骨搭配在一起做汤是非常好的，那么苦瓜排骨汤的功效是什么呢？
苦瓜黄豆排骨汤主要是用黄豆，排骨，苦瓜做成的，苦瓜黄豆排骨汤中的苦瓜是一种维生素C含量很高的一种食物 ， 苦瓜黄豆排骨汤有很好的预防坏血病的作用，同时也可以保护细胞膜的作用，可以很好地防止动脉粥样硬化，也可以很好地提高机体应激能力，也是可以很好地保护心脏等作用的 。
苦瓜排骨汤非常适合夏季食用 。还有就是减肥的朋友也可以服用苦瓜排骨汤，因为苦瓜里面含有苦瓜说苦瓜素被誉为脂肪杀手，能够摄取脂肪和多糖减少 。所以苦瓜是减肥的天然良药 。这样喝了苦瓜排骨汤以后就能够达到减肥的效果 。不过由于苦瓜性寒，所以千万不要过多的服用苦瓜排骨汤 。
###其它资料参考###苦瓜排骨汤的制作方法如下图所示：
主料：苦瓜1根、排骨500克 。
辅料：鸡精适量、盐适量、葱适量、生姜适量、料酒适量 。
步骤：
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