排骨可炖什么汤 _排骨

排骨炖什么汤好喝？

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一、萝卜排骨炖汤做法：
1、食材：白萝卜、排骨、葱；
2、排骨、萝卜洗净切段后放到一旁备用，再将小葱切成末；
3、在砂锅里倒入凉水后放入排骨，炖煮半个小时。将这次煮后的水倒掉，给猪排骨消毒，祛除排骨肉质里的血水；
4、再次在砂锅里倒入大半锅凉水，水将要烧开时放入排骨后开始炖煮，大致炖两小时，直至排骨肉质炖烂；
5、加入洗好的萝卜，继续炖煮50分钟左右。出锅前用筷子夹住萝卜，如果萝卜软烂，则能够出锅；
二、清炖排骨菜干汤做法：
1、食材：排骨块300克、高丽菜干50克、红萝卜50克。姜1小块、葱1根、盐1小匙、味素1小匙。胡椒粉、料酒、醋适量；
2、将高丽菜干洗净，用温水泡4小时至菜干变软。红萝卜、姜切片，葱切段备用。再将排骨洗净汆烫后取出沥干；
3、取一汤锅加约1200毫升的水，放入排骨、姜片以中火煮至滚沸。加入高丽菜干及红萝卜片，以中火煮约2分钟，至高丽菜干软后，再加入排骨调继续炖煮。

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排骨可以和冬瓜一起炖汤，具体如下：
用料：排骨500克、冬瓜250克、生姜3克、盐5克、鸡精少许、葱花少许。
步骤：
1、需准备材料如下，排骨切块。
2、冬瓜也切块备用。
3、排骨放入温水中煮开，去掉浮沫，清洗干净，水中加入少许料酒一起煮哦。
4、清洗干净的排骨倒入砂锅中，倒入适量的清水，放入几块姜片，开中火一起煮30分钟。
5、30分钟过后这时锅中的汤已成奶白色，倒入切好的冬瓜，再煮十几分钟这样就可以了。
6、调入适量的盐，鸡精即可出锅。
7、盛入碗中，喜欢的可以加点葱花。

###其它资料参考###排骨青萝卜汤
材料：猪排骨、青萝卜、豆油、盐、料酒、葱段、姜片、醋、花椒、香菜末。
做法：
1、将排骨洗干净改刀成1寸长段，青萝卜洗净切成块或片。
2、坐锅点火放入豆油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，加入料酒、花椒、葱段、姜片、盐开炖，炖一小会儿后，放入青萝卜再炖，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末和醋即可。
作用：排骨青萝卜汤味道鲜靓可口，香味浓郁，营养丰富。多喝有利于排尿，身体新陈代谢所产生的废物能随之及时排出体外，使身体处于一种“干净”的状态，有助于抵抗感冒病毒的侵袭，带有防病功效。萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜可以有增强体质和免疫力的作用，而且还可以有抗癌的作用，是不错的养生食材，而且和排骨搭配的话可以有促进代谢和减肥的作用。
排骨青萝卜汤的制作的方法，大家都学会了吗，方法简单，而且营养价值高，可以有养胃助消化的作用，而且还可以润燥养阴，是很不错的养生选择，抗癌防癌减肥利尿排毒，对于肠胃不好的人群来说可以促进食欲。
###其它资料参考###排骨和山药可以炖出营养的汤，做法如下：
准备材料：排骨750克、铁棍山药2根、玉米1根、葫萝卜2根、姜片适量、盐适量、香菜叶少许
1、新鲜玉米用奈瓷刀切块，生姜切片。
2、葫萝卜，山药用奈瓷削皮刀去掉外皮。
3、切块，备用。
4、排骨洗净血水，焯水两分钟。
5、用流水冲洗干净，浮沫。