第十：煮牛奶不能用铜器
在市面上很多的中高端厨房用具中，铜还是应用比较广泛的，例如铜制的奶锅以及加热杯等等 。
我建议，如果是加热牛奶，那么最好别使用铜器，因为他会对牛奶中的维生素进行破坏，铜元素会和牛奶产生化学反应，加快营养物质的流失，不利于身体的吸收 。
牛奶怎样搭配食用更营养21、牛奶的食物搭配
1、牛奶和苹果搭配
牛奶和苹果一起吃喝，不但清凉解渴，生津除热，而且还具有防癌抗癌的功效 。因此可以喝牛奶吃苹果 。苹果含有丰富的维生素和其他微量元素，经常吃苹果的人可以提高人体的免疫能力，少生病 。常言道：一天一个苹果，不用看医生 。
2、牛奶和蜜枣搭配
牛奶和蜜枣一起吃 ， 可以补虚止渴 ， 滋润大肠，还可以解热毒，对你的心肺也很有好处 。另外红枣可以健脾，常吃红枣可以活血健脾，对身体的消化系统和排毒都很有帮助 。还可以美容 。
3、牛奶和蛋黄搭配
牛奶和蛋黄一起食用，可以增加营养和牛奶的香味 ， 好喝也好吃 。牛奶可以补钙，蛋黄可以补充蛋白质，这些都身体发育生长需要的重要元素 。青少年应该多食用 。
4、奶和面食搭配
牛奶不仅与各种粮食都能发生营养互补 ， 它和需要良好弹性和韧性的面食更是绝配 。无论是制作馒头、面包、包子、饺子和面条，都可以用牛奶代替白水来和面，或者直接添加奶粉 。
用牛奶或奶粉来制作面食，不仅能轻轻松松地补充大量钙质，还可以延缓牛奶的吸收速度，避免了“乳糖不耐”的麻烦 。
5、牛奶和香蕉搭配
牛奶和香蕉打汁喝 。蔬菜和香蕉中富含膳食纤维及抗氧化剂，能够促进肠胃蠕动，加快排毒过程，有美容养颜的功效 。
并且，牛奶中含有丰富的蛋白质，还有很多 人体必需的脂溶性维生素，可使皮肤保持光滑滋润 。牛奶中的乳清对消除面部皱纹也有很大效果 。把香蕉和牛奶一起打成汁喝还能起到缓解便秘的效果 。
6、牛奶和早餐谷物搭配
谷物的蛋白质含量较低，而且赖氨酸这种重要的必需氨基酸含量不足 。与牛奶配合，不仅可以提高蛋白质的供应量，还可以用牛奶中极为丰富的赖氨酸弥补谷类中氨基酸平衡的缺陷，从而提高谷物的营养价值 。
7、牛奶和巧克力搭配
煮牛奶加块巧克力，缓解情绪 。心情不好的时候，不妨用牛奶和一两颗奶糖用小火同煮，待奶糖溶化即成奶香浓郁的甜蜜饮料 。
喜欢喝咖啡或吃巧克力的人，可换用小袋速溶咖啡或小块巧克力与牛奶同煮，有醒神振奋的效果 。
8、牛奶和粗纤维饼干搭配
这种饼干以鸡蛋和小麦粉、麸皮、燕麦经现代高科技手段加工后，既富含大量的食用粗纤维，又能够比一般的粗纤维食品更好地促进牛奶中蛋白质和多种维生素的吸收 。可以一边喝牛奶，一边吃牛奶搭档 ， 使营养吸收更充分、更均衡 。
9、牛奶和蜂蜜搭配
牛奶含钾多，而蜂蜜乃镁的“富矿” 。“钾”能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染，并减少经期失血量；“镁”能帮助大脑中神经冲动传导、具有神经激素作用的活性物质维持在正常水平 。
10、牛奶和草莓搭配
牛奶和草莓一起喝，可以清凉解渴，安心定神 ， 增加营养 。草莓含有大量的维生素，能起到美容养颜的功效 。
2、牛奶的功效作用
1、降低血压
在牛奶中起降压作用的是牛奶中的钙 。世界各国的研究均证实了从膳食中摄取的钙有助于降低血压，儿童自幼坚持喝奶，不但可以防止儿童期高血压的发生，而且有可能避免他们成年后患上高血压 。
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