经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

卤好的鸭脖多久可以吃( 二 )

生活百科冰箱


###其它资料参考###绝味鸭脖放4天不能吃 。
散装卤味最好当天吃完 。因为气温高时，卤制的肉类和豆干等室温易变质走味儿，即使在冰箱内过夜，也很容易被霉菌“盯上” 。有很多嗜冷型微生物在冷藏甚至冷冻的条件下均可缓慢生长 。因此 ， 卤味放冰箱贮藏并非绝对“保险” ， 最好当天吃完 。
吃卤味的注意事项
1、一次吃不完加热再食用 。卤制品一次性吃不完，储存在冷冻室相对安全些 。但是取出食用前应充分加热，用高温、热透的方式杀死多数微生物，防止吃完出现腹泻等症状 。如果卤制品表面发黏，颜色、气味有变化，可能已经腐败，建议不要吃 。
2、搭配食用口感好 。油腻类卤制品如卤猪蹄、卤肉、卤内脏，建议搭配清淡口味、维生素C含量多的食物吃，减少油腻感；爽口类卤制品如卤豆干、卤藕片，建议搭配卤汤则风味更佳 。吃的时候要以适量为主 ， 不要一次性吃过多 。此外，部分卤制品的辣椒、花椒和红油含量多，皮肤有炎症的人应少吃 。
以上内容参考：人民网-熟食易被致病微生物污染，馋卤味必知6件事

###其它资料参考###你好，按相关规定 ， 冷冻分割品在-18°c状况下保质期为一年 。你卤好的熟品放入冰箱最长应该在十个月左右 。既使能放上一年 ， 到时也会不同程度的风干，口味营养都会下降 。建议尽快食用 。或者现吃现卤，味道营养最佳 。谢谢 。

###其它资料参考###想入味好，就提前腌制，焯水 ， 然后卤水沸腾后倒进去，再沸腾后关火，焖55分钟 。（注意去腥时 先等水沸腾将鸭脖放进去煮个1分钟 捞出来把水倒了 ， 这样鸭脖的皮见风后再煮就不容易烂了 从新加水加卤沸腾后 把刚才去腥的鸭脖放进去就可以了）
###其它资料参考###卤好的鸭头、鸭脖、鸭翅无法长期保存，保存时间过长会腐败变质 。
对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天 。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢 。但有些细菌却嗜冷 ， 如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖 ， 如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病 。
而冰箱的冷冻箱里 ， 温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用 。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来 。
扩展资料：
鸭肉的营养价值：
1、鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高 。容易被人体吸收 。
2、鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病 ， 神经炎和多种炎症，还能抗衰老 。
3、鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低 ， 消化吸收比较高 。
4、鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用 。
参考资料来源：人民网-肉类反复解冻还能食用吗 冰箱如何正确储存肉类
人民网-冰箱里的食物究竟能放多久？熟肉类储存别超过4天
人民网-秋季养生可以多吃吃鸭肉


###其它资料参考###鸭头、鸭脖可以吃，以下是甜辣鸭头、鸭脖的具体做法：
材料：鸭脖5根、花椒适量、干辣椒5个 、生姜5块、冰糖50g、鸭头5个、油2两、麻椒适量、卤水半碗、卤料一袋 。

相关经验推荐


上一篇：列车人生铁路模拟器好玩吗 列车人生铁路模拟器特色内容介绍

下一篇：幻塔甜蜜工坊烯送什么 幻塔甜蜜工坊烯赠礼推荐