绿豆粉储存期是多久?:？如果处理得当，可以放一年之久 。
如果处理不当，建议在一天之内吃完 。
绿豆粉的处理及存储办法：
将绿豆粉晒干，放进洗净、干燥、封闭的容器之中，如有条件，可放入真空袋子里，或者脱氧保存，至少可保质一年以上 。
绿豆粉的食用效果：清热解毒，清热解毒 。
绿豆粉不只可以吃，也可以应用在其他方面：
绿豆粉面膜的清洁性很强，一周最多敷面二到三次，不要多做，尤其是皮肤很薄的女生更要注意 。
面膜敷在脸上后要一会儿喷一些水，干的面膜是发挥不了作用的 。揭下面膜前一定要弄湿，千万别干着撕，否则会很疼 。
清洗时在湿润的情况下，可以先用纸巾把多余的膏体擦下来，再用洗脸的海绵擦洗，比较容易弄干净 。
注：开始使用一旦有红热、起小包的现象就要停用 。
凉粉常温下可以保存一天 。将搞好的凉皮放进盆里，添加干净的冷水，将凉面彻底侵泡，能够储存一天左右 。
一般来说搞好的凉皮不建议置放长时间 ， 最好现做现吃 。凉粉非常容易坏，即使放在冰箱里面也只有5天左右时间，所以最好三天内吃掉 。
新鲜的凉粉呈白色或青白色 ， 较透明，有弹性，无任何气味 。霉变的凉粉呈灰白色或红褐色 。表层有时可看到发霉的毛丝或有杂色霉点、霉斑、能嗅到酸臭味，弹性较差，易碎 。
凉粉介绍
凉粉多是利用原料（如绿豆、扁豆、蚕豆、豌豆、大米、洋芋）中所含的淀粉制成，其主要成分是水和淀粉 。
数据显示凉粉的水分含量高达90.5/100克 ， 淀粉含量为8.9/100克，蛋白质含量仅为0.2/100克，脂肪和其他营养素含量极少 。整体而言凉粉的营养价值不高，是典型的淀粉制品 。
无论凉皮还是凉粉，建议大家吃时多配一些蔬菜，多浇点麻酱汁 ， 再加个鸡蛋 ， 或加些豆腐丝、酱牛肉，以弥补蛋白质、维生素和矿物质的不足 。
以上内容参考 人民网—凉皮凉粉营养大不同
###其它资料参考###放在冰箱就可以了
材料
纯绿豆淀粉，鲜辣椒 ， 盐，清水，辣椒油，蒜蓉，香醋，鲜酱油，黄瓜丝，香菜
做法
1、锅中注入清水，放入2克盐烧开 ， 绿豆淀粉用适量清水澥开呈浆状，快速倒入开水锅中，搅拌均匀 。
2、把粉浆搅拌均匀彻底糊化后关火，趁热把浓稠的淀粉糊倒入铁盘中冷却 。
3、淀粉糊晾凉后，放入冰箱冷藏2小时 ， 然后取出倒在菜板上 。
4、把凝固好的绿豆凉粉儿改刀切成条儿 ， 放入盘内，撒上黄瓜丝、香菜末，倒入适量的鲜酱油，再倒上香醋 ， 撒上蒜末，用几粒小米椒点缀即可 。
###其它资料参考###凉粉非常容易坏，即使放在冰箱里面也只有5天左右时间 。
凉粉，调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品 。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉 。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉” 。
制作方法：
1.在锅中放7500克的水，再放下500克整棵的草粿草，10克食用纯碱；
2.大火烧开后，用小火熬至草粿变成烂浆，这时候用密勺把锅中草粿草的草枝过滤掉；
3.过滤后再放炉上煮滚，并随即捞去面上的浮沫杂质，这时候就用雪粉调成湿粉水，进行勾芡；
4.勾芡后 ， 锅中的草粿还是稀稀水水的 ， 但不能碰它 ， 把它倒入陶钵中，待其温度退至 70℃左右时，自然会凝结 。
一般来说，做好的凉粉不建议放置太久，最好是现做现吃 。因为凉粉本身含有大量的水分，放置久了细菌也就出来了，人吃了这些带细菌的食品肯定是不好的 。
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