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泡发好的球参能放多久

生活百科海参

球参跟其他海参的区别？1、球参和其他海参的形态不同 。球参较为圆润，身体短短的呈球圆形，带黑色，而普通海参形态为长条形 ， 色暗，多肉刺 。
2、球参和其他海参的产地不同 。球参产于印度海域，海参广布于世界各海洋中，中国南海沿岸种类较多 。
3、球参涨发率不高，一般500克干品经过涨发只能得到2250克水参 。口感爽滑 ， 适宜于炒、酿等烹调方法 。
4、相对于其他海参来说，球参的产量更高，且印尼当地人很少食用，销量不多，所以价格相对便宜 。
5、球参也是海参的一种，营养价值差别不大 。海参性温，具有提高记忆力、延缓性腺衰老 ， 防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用 。
扩展资料：
海参的功效和作用
降血糖、降血脂，预防心血管疾病 。海参含有岩藻多糖可降血脂 ， 抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人 ， 长期坚持食用海参 ， 对缓解病症和治疗有良好效果 。
延缓衰老 。海参中的多种营养元素，都具有延年益寿、消除疲劳等功能，海参中的精氨酸等元素还具有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力 。经常食用海参会让您焕发青春，延年益寿 。
增强机体免疫力 。因为海参中所含丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质，所以食用海参不仅能增强和调节机体的免疫力，而且有明显的抗疲劳作用；同时海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，恢复体力，调节神经系统的功能 。
海参的选购和保存方法
海参的选购：海参多为干制品，好的海参形体饱满、质重皮薄、肉壁肥厚 。水发后涨性大，糯而滑爽、有弹性、无砂粒 。好的水发海参色泽鲜亮，内部无硬心，肉质有弹性，肉刺完整 。如果海参发红，软软的、黏糊糊的 ， 或者很枯瘦，肉薄、坑陷大 ， 肉刺倒伏 ， 不直，那就不宜购买 。
海参的存储：将海参晒得干透，装入双层食品塑料袋中，加几颗蒜 ， 然后扎紧袋口，悬挂在高处 ， 这样不会变质生虫 。发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油 ， 或放入不结冰的冰箱中 。
参考资料：人民网-海参的功效和作用有哪些？如何选购海参？

球参是海参的一种 。
常用海参品种介绍：
海参可以分为两大类：一类是光参(秃参) ， 像大乌参、靴参、猪仔参、灰海参等 ， 品质稍差，灰味较重；另一类是刺参 ， 如辽参、婆参、梅花参等，品质较好 。
球参：产于印度海域，身体短短的呈球圆形，带黑色，口感爽滑 ， 适宜于炒、酿等烹调方法 。干品以纯干、参体鼓壮、肉质肥厚坚实、质脆、无皱褶、刀口整齐者为优 。球参涨发率不高，一般500克干品经过涨发只能得到2250克水参 。
巴西四方参：产于南美海域，黄褐色，体形粗长，截面呈四方形，其刺短而不规则，分成4排，分别位于长方体的四条棱上 。以纯干、参体肥壮、肌肉厚实，体表完整者为优 ， 但是这种海参口感发涩，灰味较重 ， 所以很少用于烹调，故价格便宜 。
北海杂参：产于北海海域，形似南海海参 ， 但涨发率极低，每500克干参经涨发后仅能得到2000克水参，另外北海杂参含灰质较厚，所以灰味浓重 ， 口感带涩味，品质较差 。
俄罗斯辽参：产于俄罗斯沿海海域，身形较长、黑中带红 ， 在涨发后红色更明显，身上刺无规则地分布于身体两侧 。干品以纯干、味淡、参挺、体表完整者为上品 。这种海参质地爽嫩，涨发率高，一般每500克干品经涨发后可达3750克左右，适用于所有烹调方法 。

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