文章插图
1、海底捞无渣版调料包装
2、由于是袋装 ， 里面含有油 。开封后会很容易洒 ， 不好存放 ， 我选择倒入小号的密封盒中冰箱保存 。
3、选择一块里脊肉，对切一半 。
4、分别把切好的里脊条均匀的切成片，尺寸约3x4cm左右 。
5、里脊肉片放入碗中，加入一点点糖，少许盐，生粉和料酒抓匀备用 。
6、干辣椒取一半的量剪成小段，起锅倒入少许油把一半的辣椒和花椒 。
7、用小火煸出辣椒和花椒的香味后丢掉，只留油 。
8、洗净的生菜放入锅中快速翻炒后即可盛出，这步是为了增加香味 。不要炒久了，炒的久了会丢失生菜的水分出汤的 。(也可以省略这步，直接垫底 。)
9、炒好的生菜垫在碗底 。
10、锅中倒入适量的海底捞火锅料，放入葱花炒香锅底 。
11、下入腌制好的肉片，炒至变色后倒入热水，没过肉片即可 ， 大火煮开 。
12、开锅片刻后既可以盛出 ， 余下的干辣椒剪成小段放在肉片上，然后放入葱姜蒜末 ， 还有余下的花椒 。
【海底捞水煮肉片】13、锅中倒入新的炒菜油 ， 烧制9成热，见油冒烟后拿起锅，把热油淋到碗中肉片上即可 。
相关经验推荐
- 开水煮山药多久煮熟
- 煮千层豆腐怎么做好吃吗
- 螃蟹的做法水煮要多久
- 懒人水煮肉怎么做 懒人版香辣水煮肉的做法
- 煮鸡多久就好了
- 致命捕捞游戏版配置要求高吗 致命捕捞游戏版配置要求介绍_网
- 煮笋怎么吃好
- 螃蟹生煮煮多久
- 怎么做捞饭更好吃 捞饭做法
- 水煮鸡肉宠物零食怎么样