文章插图
文章插图
1、准备材料 。白萝卜500克、粘米粉200克、虾皮、花生、芹菜 。白萝卜削皮洗净切成丝，或者用擦丝器擦丝都行 。花生炒香后去膜，稍微拍下拍散就行 。芹菜切粒 。
2、调浆上蒸 。把白萝卜丝、芹菜粒、花生碎、虾皮倒入盆中 ， 加入适量的盐 。（传统的做法不用放胡椒粉、五香粉等其它调料，放了反而盖过了白萝卜的味道 ， 只放盐就行了）再倒入粘米粉，加入少许的水，搅拌成浆，注意不能太湿 。倒入容器里，或者圆铁盘中 。水烧开后下锅蒸30分钟 。
【菜头粿粘的酱料怎么做 菜头粿粘的家常做法】3、煎菜头粿 。将蒸好的菜头粿放凉，切成块 ， 下锅煎至一面金黄即可，不用煎两面 。原因吃起来一面香酥脆口，另一面有保留了白萝卜的清甜芳香！再沾上酱料更是一绝，酱料是由红糖、沙茶加水煮，最后放入番薯粉勾芡而成的酱料 。
相关经验推荐
- 猪手黄豆怎么做 猪蹄炖黄豆的做法
- 街上卖的藕粉怎么做 自制藕粉的做法
- 猴头菇虾烧豆腐怎么做 猴头菇虾烧豆腐的做法
- 做馒头步骤方法教程 馒头的做法
- 猪大肠配方与制作方法 猪大肠的做法
- 骨质疏松补钙的方法有哪些
- 与熟悉的人交谈业务应该注意的事情，要摆正自己的立场
- 网站设计效果体验，重点在于表达主题的衡量
- 起拍价20亿，1.2万人围观，盖了10年还没盖好的烂尾楼流拍：土地使用权只剩27年
- 提出管辖权异议必须具备的条件，总结分享供参考