【鲜人参和干人参的区别 鲜人参与干人参的区别】1、营养成分不同：鲜人参是直接从土中挖出的 ， 营养成分没有流失；而干人参是通过脱水一系列处理得到的 ， 营养成分会流失 。
2、保存时长不同：鲜人参不易保存 ， 且保存不当易变质 ， 常温下能1周；而干人参经过脱水处理 ， 更便于保存 ， 可保存2年左右 。
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