1、淮山变黑只能再次去掉表层变色部分 。
【淮山变黑了怎么消除 怎样不让淮山发黑】2、淮山不容易保存，削皮之后很容易氧化 。将淮山放入淡盐水中浸泡，这样有利于隔绝空气，保持淮山的色泽，防止出现变黑的情况 。也可以用干净的塑料袋或者保鲜膜封好，置于冰箱冷藏保鲜，这样也可以在一定程度上避免淮山变黑 。
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