甜虾最好不要生吃 ， 因为虾的体内往往藏着各种致病菌和寄生虫 ， 生吃对人体健康非常不利 ， 容易出现胃肠不适、感觉迟钝、神经衰弱、血压过低等遗毒症状 。体质过敏 ， 如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者也要忌食 。
二、甜虾的做法
1、甜虾粥
（1）食材：适量甜虾、姜片、料酒、米、水 。
（2）做法：将虾洗净 ， 用姜片和料酒腌好 ， 用米和水煮好粥 。等粥快做好后 ， 将腌制好后的虾放入粥中一起燜煮 。放入虾后再燜煮15分钟之后 ， 撒入些许葱花更提鲜 。
2、玉米甜虾
（1）食材：甜虾300克、甜玉米300克、黄瓜、胡萝卜各50克 。
（2）做法：将甜虾清洗干净 ， 去除虾头和虾壳 。玉米剥好 ， 黄瓜和胡萝卜切成丁 ， 放在盘中备用 。将黄瓜、玉米、葫芦波焯水 ， 热水煮1分钟后捞出放凉 。锅中放油烧热 ， 然后将黄瓜、胡萝卜翻炒 ， 然后加入甜玉米粒再翻炒 ， 可以适当放入调味料 。放入甜虾和配菜一起翻炒 。可以放上少许淀粉和香油 ， 翻炒3-5分钟后出锅即可 。
三、哪些人不能吃甜虾
1、体质过敏 ， 如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾 。
2、大量服用维生素C期间 ， 要避免吃虾 。
【甜虾可以直接吃么 甜虾可不可以生吃，附食用禁忌】3、虾是动风发物 ， 患有皮肤湿疹、银屑病、皮炎、痤疮毒等皮肤瘙痒者和阴虚火旺者忌食 。
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