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1、主料:龙利鱼一片,番茄2个 。
2、辅料:番茄酱2勺,小葱适量 , 橄榄油适量 , 盐一小勺,玉米淀粉2勺,现磨黑胡椒2勺,糖一小撮,姜丝适量 。
3、龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分,切成1.5厘米见方的块,加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟 。
4、番茄顶上用刀划十字,放在滚水中烫一下,这样很容易去皮哦!
5、去皮的番茄切成小块备用 。
6、腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用 。
7、锅烧热后倒入适量油,放入切好的番茄 , 中火不断翻炒 , 番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒,加入小半碗水 。
8、水开后放入煮熟的龙利鱼块,煮2分钟左右 。
【龙利鱼番茄汤做法步骤 怎么做番茄龙利鱼汤】9、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉,然后倒入锅中大火煮开 , 收汁浓稠,然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好了 。
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