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1、用料：火腿50克，油菜200克，植物油15克 ， 盐10克 ， 酱油5克 ， 料酒2.5克 ， 味精1.5克 ， 姜末、葱花各少许 。
2、将火腿切成薄片；将油菜洗净切成短段 ， 梗、叶分置 。
【火腿炒油菜做法步骤 火腿炒油菜的烹饪方法】3、锅内入油烧热，下姜末、葱花煸炒 ， 先放油菜梗炒，再下油菜叶炒至半熟 ， 倒入切好的火腿，并加入酱油，用旺火快炒几下即成 。
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