![爆炒花蛤的做法步骤素炒 爆炒花蛤的做法介绍](http://img1.jingyanla.com/231221/15012564D-0.jpg)
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1、主料:花蛤 。配料:大葱 , 蒜头 , 姜 , 红辣椒,酱油各适量 。
【爆炒花蛤的做法步骤素炒 爆炒花蛤的做法介绍】2、新鲜花蛤买来后,要在煮之前洗净外壳,泡到盐水中,泡半个小时以上 。
3、大葱斜切成菱形,辣椒切碎、蒜头剁碎,姜剁碎 。
4、热锅,锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 。
5、倒入沥干水的花蛤炒炒一会儿,到花蛤的壳开始有点变色后,加入酱油炒 。
6、然后盖上盖子,焖煮片刻 。
7、到花蛤的壳大部分都开了 , 就加入大葱,翻炒均匀出锅装盘即可 。
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