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【鸡蛋蜜果怎么做好吃 鸡蛋蜜果如何做好吃】1、原料:面粉1千克、鸡蛋2个、白糖500克、蜂蜜100克、熟面粉100克、水500克、面肥100克、炸用油、碱适量 。
2、将面肥用水泡开,加面粉、鸡蛋和好发酵 。面团发起后,兑碱揉匀,再加200克白糖揉匀,待糖溶化后分成同样大小的4块面团 。
3、取1块面团稍揉,擀成厚薄适当的矩形薄片,抹上蜂蜜;再把另1块面团擀成同样大小的片,覆盖在抹有蜂蜜的薄片层上稍擀 。然后切成长7厘米、宽3厘米的小片,在每片中间顺切一刀口,把一端从刀口处翻出 , 即成鸡蛋蜜果生坯 。另两块面团也用同法制作 。
4、将白糖300克、熟面粉混合在一起拌匀 。
5、将生坯放入旺油锅内,炸熟呈金黄色捞出,沥干油 , 放在拌好的糖内沾上一层白糖即成 。
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