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【吊瓜的做法和配方 红烧吊瓜的做法】1、主料：吊瓜600克 。
2、辅料：油适量、盐适量、白糖少许、葱适量、生抽少许 。
3、把吊瓜去皮洗净切滚刀块 。
4、热油 ， 炒香葱花，放入吊瓜块翻炒 。
5、加适量生抽，翻炒均匀 。
6、加入清水，没过吊瓜的一半就可以 。
7、大火烧开 。
8、改小火烧制5分钟 。
9、加盐、一点点白糖调味 。
10、再烧制3分钟左右，至吊瓜软烂，即可关火 。
11、出锅装盘，即可上桌品味 。
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