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【胡萝卜虾球做法步骤 胡萝卜虾球需要哪些材料】1、材料:胡萝卜1斤、鲜虾仁0.5斤、带皮冬瓜少许 。
2、做法:胡萝卜洗净去皮、切段、中间挖小坑 , 待用;把鲜虾仁剁碎,加入盐、味精、糖、淀粉,搅拌上劲;带皮冬瓜切成薄片,下沸水锅煮熟;将虾馅团成小球填入胡萝卜上的小坑中,放入笼屉蒸20分钟,取出码在盘中,把熟冬瓜片放在中间装饰;锅内放黄油,待化开后,加水、盐、味精、糖,用湿淀粉勾芡 , 浇在胡萝卜上即成 。
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