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1、材料:排骨500克,青椒2个,蒜头,姜片,精盐 。
2、排骨切成约一指长的一块;青椒斜切长条形状;蒜头稍微拍碎,生姜切片 。
3、油锅烧热,倒入排骨,翻炒五分钟左右 , 炒至排骨表面略带金黄颜色 。
4、锅中加入大碗清水,大火烧开后,改为中小火,加盖焖煮 。
5、煮至锅内只剩下约一小碗水份时 , 全部盛出,待用 。
6、锅中倒少许清油 , 油热后倒入姜片,拍碎的蒜头,以及切好的青椒;翻炒片刻后,即加入煮过的排骨 , 以及适量精盐 , 一齐炒制 。
【青椒排骨的做法步骤 青椒排骨的烹饪方法】7、待青椒吃透排骨汤汁,锅内水份完全收干时,即可出锅 。
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