四款自制红薯美食 既减肥又能解馋


四款自制红薯美食 既减肥又能解馋

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【四款自制红薯美食 既减肥又能解馋】
四款自制红薯美食 既减肥又能解馋

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据测定,每100克红薯含脂肪仅为0.2克,是大米的1/4 。因此红薯是低热 量、低脂肪食品中的佼佼者 。除此之外,红薯还含有均衡的营养成份 。如维 生素A、B、C,纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素,其中纤维素对肠道 蠕动起良好的刺激作用,促进排泄畅通 。同时,由于纤维结构在肠道内无法 被吸收,有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能 。故而,营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品,也是最为理想而又花费不大的减肥食物 。现在就介绍几种吃法,一起来看看吧 。
方法/步骤
红薯粥 。材料:新鲜红薯250克,大米100克 。烹调步骤:将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净,连皮切成小块,加水与米同煮稀粥 即成 。食法:最好在减肥期间的早晚食用为佳,周期1个月 。
红苕泥 。材料:红苕(红薯)500克,猪油25克 。烹调步骤:1、选红心红苕洗净、去皮,上笼蒸或煮熟 , 取出压成泥 。2、锅内下油烧热、放入苕泥,翻炒至水汽将干时 , 再加油继续炒至苕泥 呈鱼子状时,快速炒匀即成 。特点:黄红油亮,甜香可口 。食法:红苕泥可以当主食,然后搭配些蔬菜和清汤即可 , 可长期食用 。
红薯芝麻浓汤 。材料:红薯1斤、洋葱(切薄片)1/4个、高汤400毫升、牛奶100毫升、油 1/2大匙、盐、胡椒各少许、黑芝麻适量 。烹调步骤:1.把红薯去皮,切成3厘米的长条放入水中 。2.将黄油放入锅中 , 放下洋葱用中火炒软,加入红薯,炒至半透明 。3.加入高汤 , 用微弱的中火煮 , 等红薯一变软 , 取出一小部分作装饰用 ,将剩下的放入容器中捣碎 , 加入牛奶、盐和胡椒 。4.倒入器皿中,放上装饰用的红薯和黑芝麻 。
咸味甘薯饭 。材料:红薯1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙 。烹调步骤:1、红薯洗净、切成块状,沥干水份 。2、在炒锅里加入油,把红薯放在锅里翻炒至香加入盐 。3、再加入适当的水,然后把米饭倒在红薯上,小火焖熟即可 。
注意事项

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