韭菜蛋饺做法步骤美味的韭菜蛋饺怎么做 _生活百科

文章插图

文章插图
1、韭菜洗净去尾黄叶，韭菜切成碎粒，加入两个鸡蛋,一勺淀粉,适量糖盐调味。
2、韭菜蛋液打匀，锅先烧热,下一点油抹开后,倒入一勺韭菜蛋液,慢火煎至7分凝固。
3、然后对接成饺子状，两面再略煎一下，成形的蛋饺推到旁边借着余火使之全熟,继续以上步骤直至把蛋液全部煎好。
【韭菜蛋饺做法步骤美味的韭菜蛋饺怎么做】4、小窍门，韭菜不用太多,加入一小勺玉米淀粉可吸收韭菜因为盐的作用产生的水份,煎起来更容易成形,但不要加太多哦会影响口感!