马齿苋可以生吃，生吃能最大限度地保持营养价值，但是马齿苋生长在野外，上面有许多灰尘和昆虫，生吃可能会吃这些脏东西，不建议直接生吃，可用大量清水洗净，并尽量过水焯一下再吃 。马齿苋不能和甲鱼一起吃，不能和寒性食物一起吃，不能和韭菜一起吃，不要和豆腐一起吃，也不要和黄瓜一起吃 。
二、马齿苋不能和什么东西一起吃
1、不能和甲鱼一起吃：马齿苋又冷又滑，吃多了容易消化不良，而甲鱼是高蛋白的凉性补品，容易增加胃的负担 。如果同时吃，更容易引起胃的消化不良，严重引起中毒症状 。
2、不能和寒性食物一起吃：马齿苋性寒 。因此，不宜与其它寒性食物一起食用，以免加重体内寒气，引起腹泻、腹痛等症状 。寒性食物如：西瓜，苦瓜，绿豆，番茄，梨等 。
3、不能和韭菜一起吃：马齿苋性寒滑利，韭菜也有滑肠的作用 。如果同时食用，容易引起肠胃不适、腹泻等症状 。
4、不要和豆腐一起吃：马齿菜含有大量的草酸，与豆腐碰撞后会形成草酸钙，在人体内无法吸收，甚至形成结石 。
【马齿苋是否可以生吃，不能和什么东西一起吃】5、不要和黄瓜一起吃：吃黄瓜的时候一起吃马齿菜，会破坏黄瓜中的维生素C，影响人体对营养物质的吸收 。
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