卤水豆腐的制作方法和配方比例视频卤水豆腐的制作方法和配方比例 _制作方法

制作卤水豆腐所需食材有黄豆、盐卤、水，共分为5步骤，以下是制作卤水豆腐的详细操作：
操作/步骤
1
黄豆打成浆
【卤水豆腐的制作方法和配方比例视频卤水豆腐的制作方法和配方比例】
将浸泡的黄豆洗净，用破壁机点动功能打成浆。
2
过滤豆渣
边加入豆浆边将入热水，用纱布过滤豆渣。
3
煮沸豆浆
将过滤后的豆浆倒入锅中，大火煮到快沸腾时调小火煮沸。
4
加入卤水
盆中加入稀释的卤水，倒入煮开的豆浆，静置5-10分钟，出现豆花。
5
沥干水分
豆腐模具中铺上纱布，把豆腐花倒进模具中，沥干水分即可。
END
总结：以上就是关于卤水豆腐的制作方法和配方比例的具体操作步骤，希望对大家有帮助。