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1、广东四大名鸡分别是封开杏花鸡、清远麻鸡、信宜怀乡鸡、惠阳胡须鸡 。
2、封开杏花鸡，广东省封开县特产 ， 国家地理标志产品 。封开杏花鸡其体型小、体质结实、结构均匀、被毛紧凑、前躯窄、后躯宽、体形似“沙田柚” 。它骨细皮薄、肌肉丰满、脂肪分布均匀，吃起来有清、鲜、甜、爽、骨香之感 。
3、清远鸡，广东省清远市特产，中国国家地理标志产品 。清远鸡有着上千年的养殖历史，是清远宝贵的农业地方品种资源 。“清远鸡”俗称清远麻鸡，被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名 。2010年6月，国家质检总局批准“清远鸡”获得地理标志产品保护 。清远鸡因地域、饲养方法（完全放养在竹林中喝露水吃小虫）等原因肉嫩、细滑而自古有名，以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名 ， 深受广大食客喜爱 。始创于1964年的广州名菜之一，有“广州第一鸡”之说的清平鸡，其选用原料就是清远鸡 。
4、信宜怀乡鸡，广东省信宜市特产 ， 中国国家地理标志产品 。信宜怀乡鸡，因产于信宜市怀乡镇而得名，其毛、皮、脚（啄）皆黄，所以又称“三黄鸡” 。据农户介绍，怀乡鸡分为大、小两型 。大型鸡体大、骨粗、脚高；小型鸡体小、骨细、脚矮 。总体来说 ， 怀乡鸡肥瘦适中，皮黄骨酥，肉香滑，为筵席之上乘佳肴 ， 受到省内外食家的赞赏，并列入《广东省家畜家禽品种志》 。
【广东四大名鸡 广东四大名鸡的简介】5、惠阳胡须鸡 ， 又名三黄胡须鸡、龙岗鸡、龙门鸡、惠州鸡 ， 原产于广东省惠阳地区 ， 是我国比较突出的优良地方肉用鸡种 。它以种群大、分布广、胸肌发达、早熟易肥、肉质特佳而成为我国活鸡出口量大、经济价值较高的传统商品 。与杏花鸡、清远麻鸡一迅被誉为广东省三大出口名产鸡之一，在港澳市场久负盛名 。它以领下有张开的胃羽、状似胡须而得名 。
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