【宵夜喝汤不发胖 菌菇汤好养生】
文章插图
文章插图
许多人都有吃宵夜的习惯，可一边吃往往一边会纠结：宵夜到底吃什么才好?吃宵夜会不会长胖?当然，这就要看吃的是什么宵夜了 。晚上用素菌菇煮一碗汤，不仅营养美味，也不会增加额外的能量 ， 再也不用担心长胖啦!
方法/步骤
主题：鸡蛋菌菇汤 食材：鸡蛋1个，金针菇一小把，平菇一小把 ， 香菇3朵，生姜1片，香葱适量 ， 食用油、食盐、香油适量 做法： 1、将鸡蛋打散，金针菇洗净后撕开，平菇洗净洗成小朵 ， 香菇洗净后对半切开备用，香葱切葱花; 2、锅中放入适量清水，放入姜片后煮沸，将姜片捞出扔掉 ， 加入3种菌菇均匀搅拌开，换小火煮约5分钟; 3、将蛋液缓缓倒入菌菇汤中，一边倒一边搅拌，加入少量香油与食盐调味，关火后撒少许香葱即可食用 。
说到菌类，日常我们常见的菌类包括平菇、香菇、草菇、口蘑、金针菇等，菌类种类繁多，滋味丰富，而且烹饪以后味道极鲜 ， 口感爽脆，是许多消费者的最爱 。而提到药用菌类 ， 人们会自然而然地想到价值不菲的猴头菇、灵芝、天麻等 。可见 ， 菌类是一种药食两用的食物，能够滋补养生，带来人们需要的营养素 。
菌类植物的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质 ， 据测定 ， 菌类所含蛋白质约占干重的30%~45% ， 是大白菜、白萝卜、番茄等普通蔬菜的3~6倍 。食用菌的营养价值之所以高，还在于它含有多种维生素，尤其是水溶性的B族维生素和维生素C，脂溶性的维生素D含量也较高 。值得一提的是 ， 菌类中还含有大量的可溶性膳食纤维，对于预防便秘、改善肠道环境、预防大肠癌等具有显著作用 。加上菌类热量低，就成为了减肥女性们的最爱 。
很多人吃金针菇的时候都会头疼觉得金针菇洗不干净 ， 因为金针菇的地步一些细小的部位还在生长 ， 看起来特别难以洗净 。这时候，其实只需要将细小部位和有脏东西的根部切掉 ， 然后放入一个稍微硬一点的塑料袋里，一边冲洗一边隔着塑料袋轻轻搓揉，这样冲洗上几次，再把金针菇拿出来，不仅洗得干净也不会洗得乱七八糟的 。需要特别注意的是，食神看到有人说金针菇不煮熟会导致秋水仙碱中毒，但要提醒大家的是，金针菇和金针菜(黄花菜)是两种东西，新鲜的黄花菜的确容易导致中毒，但是金针菇是不会的!不过 ， 煮熟了吃的好处在于，能够彻底地杀菌，对于大家的身体健康和安全来说也是有好处的哦!
注意事项
相关经验推荐
- 过山车之星新手入门攻略，你还是不敢玩儿吗？
- 老年人饮食是不是越清淡越好？
- 哺乳期妈妈不能吃的“禁果”
- 婴幼儿奶粉不得添加牛初乳
- 哺乳期不能吃什么
- 个人企业的工作技巧和注意事项，掌握不同的企业工作的工作技巧，提高您的工作效率
- 李兰娟院士：无症状感染不是疾病，无症状感染者不是病人，无需恐慌
- 海茸跟什么不能一起吃 海茸不能与哪些食物一起吃
- 冬天不用的低速电动汽车怎么充电？
- 过食冰西瓜会伤及脾胃致消化不良