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【桂东煎米粉肉做法步骤 怎么做桂东煎米粉肉】
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1、准备五花肉300克 。五花肉切薄片,加适量食盐,打入鸡蛋2个,搅拌均匀,腌制10分钟 。
2、米粉中加入沙姜粉,两者混为一体 。
3、腌好的肉,沾上米粉(肉上有鸡蛋液,很容易沾米粉)需要用手压紧,准备一碗清水,将沾了米粉的肉再沾下水,在上一遍米粉 。
4、备锅下油,油多一点(平时煎东西的油量),油温7成热的时候就可以放处理好的肉下去煎了,(要分几次下锅,一块一块放下去,)中火煎制两面金黄 , 出锅 。
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