文章插图
文章插图
1、主料：高粉250g，麻薯粉20g，南瓜泥180g，糖10g，车达芝士100g，酵母3g ， 黄油10g，盐3g 。
2、配料：椰蓉适量，蜂蜜水适量 。
3、除黄油外，全放入面团机里，搅拌成团时，再放入黄油,直至揉至面筋扩展，完成的面团看起来光滑柔软有筋性 ， 关面包机电源，取出面团放入盆里加盖保鲜膜，置于烤箱里，底盘装一点清水，按钮至发面团功能，时间扭至70分钟，温度扭至50度 ， 进行第一次发酵 。
【南瓜车达芝士餐包的做法 怎样做南瓜车达芝士餐包】4、发酵完成后，面团膨胀至原来的两倍大 ， 取出排气 ， 再揉成团 。
5、重新放入碗里 ， 进行翻面延迟发酵30分钟 。
6、30分钟后，面团再次膨胀至原来的1.5倍大 。
7、取出压扁排气 。
8、将面团分成9等份，滚圆松弛15分钟 。
9、再次将9个小面团一个一个地滚圆 。
10、排放入烤盘里 。
11、放入烤箱里，底盘加入热水 ， 烤箱扭至发面团功能，进行醒发45-60分钟 ， 面包膨胀至原来的1.5-2倍大，涂上蜂蜜水，撒上椰蓉 。
12、放入预热好的烤箱里，180度，倒数二层，烤18分钟 。
相关经验推荐
- 家常南瓜糯米饼的做法 家常南瓜糯米饼怎么做
- 培根南瓜酱焗饭的做法 怎么做培根南瓜酱焗饭
- 南瓜排骨煲仔饭 南瓜排骨煲仔饭的做法
- 如何蒸出松软的南瓜馒头 南瓜馒头的做法
- 南瓜粥养胃补气的做法
- 糯米南瓜糍粑的做法 怎么做糯米南瓜糍粑
- 无糖南瓜蛋糕的做法 无糖南瓜蛋糕怎么做
- 小米南瓜粥让你清新肠胃
- 烧肉烩南瓜 口感香甜细滑
- 焖南瓜做法步骤 焖南瓜的烹饪方法