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1、用料:草鱼段,剁椒,盐,料酒,姜,蒸鱼豉油,小葱 。
2、草鱼段清理干净,抹一层料酒,一层盐 , 加上姜丝腌15分钟左右 。到时间后,盘里如果有腌出来的汁水记得倒掉再入锅 。
3、把腌好的鱼段入开水锅蒸4、5分钟左右 。
4、把盘子里的水倒掉,淋上蒸鱼豉油,加上红剁椒,再蒸3、4分钟 。
【豉汁蒸草鱼的做法步骤 剁椒豉汁蒸草鱼的做法步骤】5、撒上葱花,另取油锅,把油烧到冒烟后 , 浇在鱼身上即可 。
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